Kako shraniti tinkture: koliko, kje in pod kakšnimi pogoji

Zato je pomembno poznati več pomembnih odtenkov shranjevanja različnih tinktur doma.

Rok uporabnosti tinkture

Ne glede na to, da alkoholnih izdelkov ne moremo imenovati hitro pokvarljive, se v njih odvijajo različni procesi zaradi interakcije s kisikom, ki je prisoten tudi v zaprti posodi. To prispeva k "staranju" izdelka: spremeni okus, izgubi aromo, moč in s tem kakovost.

Obdobje skladiščenja je odvisno od surovine. Na primer, tinkture iz češenj, češenj in rakitovca, ko so shranjene v zaprti posodi, razkrijejo svojo "uporabnost" in aromo šele po prvih 2-3 mesecih.

Toda tistih, ki vsebujejo rowan, rakitovca in druge jagode, ni priporočljivo hraniti dlje kot 3 mesece. V nasprotnem primeru bodo videti kot žele, izgubili bodo barvo, vonj, usedlina pa bo padla na dno steklenice.

Grenko alkoholno tinkturo iz ingverja, hrena ali začimb lahko hranite dlje (8 mesecev).

Obstajajo tudi tinkture, ki nimajo samo okusnih, ampak tudi zdravih lastnosti. Prav tako jih je treba hraniti v skladu s priporočili strokovnjakov s tega področja.Tinkturo propolisa lahko uporabljate precej dolgo (od 3 do 5 let), preostanek podobnega zdravila pa lahko uspešno shranite približno 2-3 leta.

Prostor in posoda za shranjevanje domačih alkoholnih tinktur

Za optimalno velja, da je tam, kjer je hladno, vendar ne mrzlo, in kjer zrak in svetloba nimata dostopa. Za shranjevanje tinkture ne smete uporabljati zamrzovalnika. Ko so odčitki termometra nižji od -15 ^OŠopek pijače bo uničen. Dobro je, če temperatura v prostoru (klet, shramba, medetaža itd.), kjer so shranjene tinkture, ne presega +25 ^OC. Vseh pijač (namizne pijače in pijače s propolisom) ni mogoče hraniti v hladilniku, dovoljene pa so zdravilne.

Tinkture, tako kot mnoge tekoče izdelke, je najbolje shraniti v steklenih posodah. Ne delujejo s pijačo. Da zmanjšate tveganje oksidacije, je treba posodo napolniti do vrha. Pomembno je tudi zagotoviti tesnjenje s tesnim pokrovom iz materiala, ki nima por, sicer bo alkohol izhlapel.

Ne smete uporabljati tinktur, katerih kakovost je dvomljiva. Če takšnega izdelka ne pripravite sami, ga morate kupiti le pri zaupanja vrednih ljudeh, ki bodo poleg tega zagotovili podrobnejše informacije o shranjevanju te ali one vrste tinkture.