Kako shraniti bučna in sončnična semena

Ne smemo pozabiti, da bučnih in sončničnih semen ni mogoče obdelati s konzervansi, zato ne morejo biti dolgo časa sveža.

Shranjevanje sončničnih semen

Sončnična semena posušena zdržijo dlje. Če želite shraniti tak izdelek, morate sami narediti majhne papirnate vrečke ali vrečke iz tkanine (nujno naravne, "diha"). Shranjevanje v velikih količinah ni pravilno. Plastična embalaža za to ni primerna.

Pogoji, potrebni za pravilno skladiščenje sončničnih semen:

• odčitek termometra ne sme biti višji od +10 °C;
• Optimalna vlažnost zraka se šteje za 7%.

Če je soba suha in hladna, bodo semena visoke kakovosti 6-9 mesecev.

Sončnična semena lahko shranite v predelu za sadje v hladilniku. V takih pogojih bodo uporabni eno leto. Zamrznjena semena so po odmrzovanju popolnoma brez okusa. Zato je bolje, da te možnosti ne uporabite za njihovo shranjevanje.

Oluščena sončnična semena hranite tudi v hladilniku, v papirnati vrečki. Tukaj bodo ohranili svojo kakovost 3 mesece.

Vlažnost in visoki odčitki termometra negativno vplivajo na kakovost semen pri shranjevanju. Neolupljene in sveže (ne posušene) lahko hranimo čim dlje.

Oglejte si tudi video: Kako shraniti žetev sončnic! Pridelek sončnic odložimo v skladišče za skladiščenje!

Shranjevanje bučnih semen

Za dolgotrajno shranjevanje bučnih semen morajo biti kakovostna (pridobivajo se le iz zrelih, zdravih buč). Pred pošiljanjem v skladiščenje je treba semena dobro posušiti in nato položiti v čiste, suhe kozarce s tesnimi najlonskimi pokrovi. Za idealne posode za shranjevanje bučnih semen veljajo tudi plastični pladnji, ki so hermetično zaprti, ali platnene vrečke.

Hraniti jih je treba v prostoru, ki je vedno suh in dobro prezračen (shramba, zaprta omara na izoliranem balkonu, kuhinjska omara, stran od grelnih naprav).

Tudi če izdelek hranimo v prostoru pri temperaturi od +20 °C do +23 °C), bo njegova primernost za uživanje ostala celo leto.

Rok uporabnosti bučnih semen brez lupine bo trajal do šest mesecev. Priporočljivo jih je hraniti na hladnem.

V zdravem, hranljivem in aromatičnem izdelku boste lahko uživali šele, ko bodo izpolnjene vse potrebne želje pri shranjevanju bučnih in sončničnih semen doma.