Kako shraniti paradižnikovo pasto: koliko in pod kakšnimi pogoji

Obstaja več preizkušenih načinov za shranjevanje paradižnikove paste, ki bodo podaljšali rok uporabnosti tudi po odprtju posode.

Shranjevanje paradižnikove paste

Po nakupu paradižnikove paste, pakirane v kovinski posodi, jo je treba takoj po odprtju prenesti v suho, čisto stekleno posodo iz stekla. Nato ga je treba tesno zapreti in postaviti v hladilnik. Pomembno je omeniti, da omake v nobenem primeru ne zajemajte z umazano žlico, ker bo v paradižnikovo mezgo vnesla škodljive mikroorganizme, ki bodo pospešili proces kisanja.

Za daljše skladiščenje boste morali izbrati enega izmed bolj zanesljivih načinov varčevanja.

Ponovno skeniranje

Ta možnost shranjevanja velja za bolj zanesljivo. To velja za primer, ko je paradižnikova pasta velika in ni predvidena, da bi jo kmalu uporabili.

Po vrenju paste je treba dati v majhne sterilne steklene kozarce. Po tem jih je treba hermetično zapreti s kovinskimi pokrovi (ali pokrovi z navojem), kot običajno konzerviranje.

Dodajanje rastlinskega olja ali gorčice

Po odprtju velike posode paradižnikove mezge je seveda ni mogoče porabiti v kratkem času. Zato morate vanj vliti nekaj žlic sončničnega olja (dobro je, če niste preveč leni in ga podrgnete tudi po stenah kozarca) in tesno zaprite pokrov. Preden to storite, je priporočljivo, da vrat temeljito obrišete z morebitnimi ostanki paste, sicer se na njem naredi plesen, ki po določenem času pride pod olje.

Gorčica tudi pomaga podaljšati rok uporabnosti izdelka. Nanesite ga na stranice kozarca in dno pokrova.

V tem stanju bo rok uporabnosti paradižnikove paste trajal 2-3 tedne.

Zamrzovanje paradižnikove paste

V banki

Paradižnikovo pasto lahko zamrznete skupaj s posodo, če gre za pločevinasto embalažo. Če želite to narediti, morate odstraniti pokrov, namesto tega uporabiti oprijemno folijo in kozarec postaviti v zamrzovalnik. Ko počakate, da izdelek zamrzne (to bo trajalo 1 dan), ga morate odstraniti in za nekaj sekund potopiti v vročo vodo. Ta ukrep bo pomagal, da se zamrznjena masa loči od sten kozarca. Nato je treba "kos" paradižnikove paste narezati na kroge, zapakirati v ločeno vrečko, tesno zapreti in dati nazaj v zamrzovalnik. Ta izdelek lahko shranite 3 mesece.

V kalupih

Odprto paradižnikovo pasto je zelo priročno shraniti tako, da jo razporedite na porcije, na primer v pladnje za ledene kocke in druge v zamrznjenem stanju. Med pakiranjem je treba zagotoviti, da paradižnikova pasta ne preseže kalupa. Nasprotno, ne sme segati malo na površino, sicer bo pasta "prišla ven", ko zamrzne. Po enem dnevu je treba "lepo" pasto iztisniti iz kalupov, dati v ločeno vrečko in poslati v zamrzovalnik.

V vakuumski vrečki

V tem primeru je treba izvesti enake postopke kot v prejšnjih primerih: preostalo maso iz velikega kozarca preložimo v podolgovato vrečko, oblikujemo "klobaso", zamrznemo, nato narežemo in ponovno postavimo v zamrzovalnik.

Oglejte si video “PARADIŽNIKOVA PASTA (OMAKA). Kako shraniti paradižnikovo pasto po odprtju kozarca? Dve preizkušeni metodi.":