Kateri je najboljši način za shranjevanje sleda v kateri koli obliki?

Ta izdelek je precej muhast in zahteva posebno pozornost ter je tudi pokvarljiv.

Glavne nianse pravilnega shranjevanja sleda

Zunaj hladilne naprave lahko sled uživate 3 ure in ne več. Rib ni mogoče ponovno zamrzniti. Sled lahko hranite brez slanice največ 1 dan. S sledom se je zelo enostavno resno zastrupiti.

V hladilniku

V pogojih nizke temperature (2-5 °C) - kot je lahko hladilnik - odvisno od posode je lahko sled primeren za uživanje do enega meseca. Seveda je mogoče shraniti samo visokokakovostne izdelke.

Oglejte si video »Kako pravilno shraniti sled v hladilniku. Da je sveže in da hladilnik ne smrdi”:

Brez slanice

Sled lahko ohranimo najkrajše brez slanice: ne več kot 1-2 dni, vendar le pod pogojem, da ga damo v stekleno ali plastično posodo s tesno prilegajočim pokrovom. To bo zaščitilo sled pred kisikom, ki ga bo dosegel, in vsi drugi izdelki, ki se nahajajo poleg njega, ne bodo vplivali na njegov močan vonj.

V slanici

Rok uporabnosti narezanega sleda v hladilniku v slanici je 1 mesec. Slana tekočina mora popolnoma prekriti ribe.Slanica je kuhana sol in voda v razmerju 1:5. Pripravite ga lahko sami. Nekatere gospodinje sled prelijejo z ohlajeno slanico na osnovi piva z dodatkom lovorovih listov in popra.

V olju

Ta vrsta shranjevanja velja za najbolj priročno. Navsezadnje lahko kadar koli pojeste kos sleda. Glavna stvar pri takšnih prihrankih je, da je posoda z ribami tesno zaprta, potem bo ostala užitna 4 dni.

V zamrzovalniku

Ta način shranjevanja sleda je zelo razširjen med gospodinjami. Običajno se ta riba pošlje v zamrzovalnik sveža, dovoljena pa je tudi soljena. Po nakupu že pripravljenega zamrznjenega sleda je priporočljivo, da ga porabite čim prej. Ponovno zamrzovanje ni zanjo. Če ga še vedno ne morete pojesti takoj, bo močna fiziološka raztopina nekoliko podaljšala rok uporabnosti.

Vakuumsko pakirano

V tako neodprti posodi se sled ne bo pokvaril približno mesec in 5 dni, vendar je priporočljivo, da nepakirano ribo pojeste v 2 dneh. konzerve po poškodovani celovitosti embalaže je treba porabiti v prvih 24 urah.

Če obstaja vsaj najmanjši dvom o kakovosti sleda, je bolje, da ga ne postrežete, sicer lahko pride do hude zastrupitve.