Kako vložiti česen kot na tržnici - domač recept za slastne vložene stroke česna.
Vsem ljubiteljem te rastline ponujamo, da pripravijo izviren, pikanten domači pripravek - vložen česen. Ta mariniran prigrizek ima enak okus, kot ga dobite na tržnici. Odlično se poda k mesni, ribji in zelenjavni ali mešani enolončnici.
Ta preprost recept je zasnovan za:
- voda, 1000 ml.
- sladkor, 50 gr.
- sol, 50 gr.
- kis, 100 ml. (9 %).
Kako vložiti česen, da bo po okusu podoben tistemu, ki ga dobite na tržnici.
Olupljene nageljnove žbice blanširajte v vreli vodi, nato pa jih na hitro ohladite v hladni vodi.
Zmes damo v čiste, sterilizirane kozarce.
Posebej zavremo marinado. Kis je treba vliti čisto na koncu, v počasnem curku, sicer lahko "pobegne".
Zdaj marinado nalijemo v kozarce, do vrha pustimo malo več kot centimeter. Posode pokrijte s pokrovi, sterilizirajte 5-7 minut, zvijte in ohladite.
Domač česen se bo dolgo obdržal, če boste zanj našli hladen in po možnosti temen prostor.
Pozimi lahko nageljnove žbice prelijete z rastlinskim oljem, potresete s svežimi zelišči in postrežete kot nekakšno »solato«.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Vloženo zelje (16)
- Vložena pesa (6)
- Mariniran krožnik (23)
- Kisle kumarice (33)
- Vloženi paradižniki (33)
- Vložena paprika (23)
Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
