Slastne vložene buče - preprost recept.

Kako vložiti bučo ali slastne vložene buče

kategorije: Kisanje

Sveža buča je univerzalen izdelek, čeprav ni zelo priljubljen. In vložena buča je zelo priljubljena, saj ima edinstven, izviren okus in vsebuje veliko koristnih vitaminov in mineralov. Zelo priporočljivo je jesti vložene buče, če obstajajo, četudi manjša, odstopanja v delovanju vašega telesa.

Sestavine: peteršilj, kovnica, squash, pekoča paprika, zelena zelena, sol, koper, kis, hren, česen

Kako kisati buče za zimo doma.

Mlada buča.

Za vlaganje so primerni le zdravi srednje veliki plodovi, bolje je vzeti mlajše - imajo bolj nežno kožo in meso.

Deleži potrebnih izdelkov za 1000 ml kozarec potrebujete: 0,5-0,6 kg bučk, 10-15 g kopra, strok sesekljane rdeče paprike, 4-5 strokov česna.

Bučo je treba oprati in odstraniti pecelj, delno zajeti celulozo.

Nato jih blanširamo največ 5 minut in na hitro ohladimo v najhladnejši vodi.

Po takšnih ekstremnih vodnih postopkih zelenjavo damo v kozarce, če je majhna, potem cela, veliko sadje pa je treba narezati na koščke, ki se prilegajo v posodo za vlaganje.

Pripravljene buče izdatno potresemo z drobno sesekljanim česnom, koprom in pekočo rdečo papriko.

Sveža zelišča (meta, peteršilj, zelena, hren) porazdelimo toliko, da jih damo na dno kozarca in na vrh bučk, položenih v kozarce.

Skuhamo marinado za buče in jo prelijemo v napolnjene kozarce. Za 10-litrske kozarce morate napolniti: 3,5 litra vode, 500-600 ml kisa (6%), 300 g kuhinjske soli.

3-litrske kozarce zelenjave je treba sterilizirati v 25 minutah in zviti.

Vložene buče se dobro skladiščijo. Lahko jih postrežemo kot samostojen prigrizek ali dodamo v solato, predhodno narezano.

Glej tudi: Vložene buče - video recept.