Kakšen je najboljši način za shranjevanje medenih gob?

Ko ste kupili ali nabrali medene gobe, ne smete skrbeti, da jih je preveč, saj so te gobe odlično ohranjene. Obstaja več okusnih načinov za dolgotrajno shranjevanje gob.

Pravila shranjevanja medenih gob

Najpogosteje so medene gobe vložene ali zamrznjene, sušenje jih ni običajno, vendar se nekatere gospodinje zatečejo k tej možnosti "shranjevanja za pozneje". Ne glede na to, katero možnost izberete, morate gobe najprej razvrstiti, odstraniti spodnji del stebla, kjer je običajno gruda zemlje, odvreči listje, smrekove iglice itd. Če je goba velika, morate z nje odrezati "beli dežnik".

Oglejte si video »Kako korak za korakom pripraviti medene gobe za zimo. Medene gobe zamrznemo za zimo":

Pred pošiljanjem na zamrzovalnik, medenih gob ne smete prati, sicer bodo zamrznile. Če jih vlagate ali pripravljate kako drugače, izdelek najprej namočite in nato dobro sperite pod tekočo vodo.

Medene gobe lahko shranite v zamrzovalniku in ostanejo v primernem stanju do šest mesecev pri temperaturi, ki ni nižja od 18 ° C. Lahko jih ocvremo, skuhamo ali pustimo sveže pred zamrzovanjem.Ne smemo pozabiti, da lahko medene gobe, ki so bile toplotno obdelane pred pošiljanjem v zamrzovalnik, shranimo do naslednje letine.

Če je odločitev sprejeta vložene ali vložene medene gobe, potem jih je treba shraniti v hladilniku. Konzervacija teh gob ostane v odličnem stanju tudi pri sobni temperaturi, vendar je treba takšne pripravke zaužiti v 3-4 mesecih. Ko so vložene gobe tesno zaprte z najlonskim in ne s pločevinastim pokrovom, bo njihov rok trajanja šest mesecev.

Zelo redko so kisle kumarice narejene iz medenih gob na vroč ali hladen način. Po toplotni obdelavi lahko gobe hranite od 8 mesecev do 1 leta na hladnem. In če uporabljate hladno soljenje, potem ne več kot šest mesecev. Takšne pripravke je treba občasno preverjati glede plesni in po potrebi spremeniti slanico.

Nekatere gospodinje raje ocvrte medene gobe. Da bi to naredili, jih ocvremo v olju (z veliko količino) in nato damo v razkuženo stekleno posodo. Preostalo olje je treba vliti v kozarec, tako da pokrije gobe z debelo kroglico. Ta izdelek je treba hraniti v hladilniku največ šest mesecev.

Zzašiti Gospodinje »ne marajo medenih gob«, ker imajo posledično nizko intenziven okus, a če se kdo vseeno odloči za pripravo te vrste gob na podoben način, potem je primeren suh, temen prostor. primerna za njihovo shranjevanje, in kot posodo Bolje je izbrati vrečke iz naravnega blaga ali papirnate vrečke.

Kako medene gobe shraniti sveže?

Zelo pomembno je vedeti, kako dolgo lahko shranite pridelek gob od trenutka nabiranja do trenutka predelave.Glavna stvar je, da je to obdobje čim krajše, več medonosnih gob ostane v nepredelani obliki, več toksinov, nevarnih za zdravje ljudi, se v njih proizvaja.

Če iz nekega razloga ni mogoče takoj začeti predelave medenih gob, jih je treba le za 6 ur odnesti na hladno mesto (hladilna enota, klet ali klet). Strokovnjaki na tem področju so na splošno prepričani, da shranjevanje gob svežih v nobenem primeru ni priporočljivo.

Poznavanje vseh pomembnih odtenkov vam bo omogočilo pravilno pripravo medenih gob in njihovo dolgoročno shranjevanje v primernem stanju.