Kako pravilno shraniti palačinke

Rok uporabnosti palačink je odvisen od kakovosti moke, nadeva, pogojev shranjevanja in drugih stvari. Zato morate vedeti le nekaj priporočil, da ne zavržete preostalega dela vaše najljubše jedi.

Pod kakšnimi pogoji je najbolje shraniti palačinke?

Da bi podaljšali rok trajanja palačink, jih je treba hraniti v prostoru z nizko temperaturo (običajno hladilnik). IN pogoji sobne temperature bodo lahko "zdržali" in se ne bodo poslabšali 24 ur. Zato posode ne morete kar pustiti na kuhinjski mizi. Če so palačinke polnjene, jih poskusite uživati ​​sveže, saj se hitreje pokvarijo (njihov rok trajanja je 12 ur).

Po kuhanju je treba palačinke položiti eno na drugo, površino vsake namazati z oljem. Potem, ko se ohladijo, jih je treba zaviti v film za hrano ali pokriti s pokrovčkom na krožniku s palačinkami. Tako preprečimo, da bi se robovi posode izsušili. Šele po tem lahko palačinke postavite v hladilno enoto. V skrajnem primeru, če v hladilniku ni prostora za krožnik palačink, ga lahko pošljete na balkon ali drug dokaj hladen prostor. Palačinke s termometrom od 0-8 °C so primerne za uživanje največ 2 dni.

To jed lahko shranite v zamrzovalnik. Pri temperaturah -18 °C bodo sveže 1 mesec. Polnjene palačinke, narejene na osnovi kvašenega testa, je najbolje poslati v zamrzovalnik v plastični posodi, palačinke brez nadeva pa lahko preprosto zavijete v živilsko folijo in položite na rezalno desko iz plastike ali lesa.

Kako shraniti kupljene palačinke

Zelo pogosto lahko v trgovini najdete palačinke v obliki polizdelkov. Ponavadi se prodajajo zamrznjene. Če takšnih palačink v bližnji prihodnosti ni v načrtu, jih je treba takoj poslati v zamrzovalnik, kjer so lahko dobre do 4 mesece.

Že odmrznjen izdelek lahko shranite v hladilniku le 3 dni. Na napravo jih je treba poslati v embalaži trgovine. Če so bile palačinke kupljene po teži, jih je treba doma prenesti na pladenj z majhnimi stranicami in prekriti s filmom za hrano.

Oglejte si video "Kako zamrzniti palačinke":