Kako pravilno shraniti mleto meso doma

Zato morate vedeti, kako najbolje shraniti mleto meso doma, da bo dolgo ostalo v dobrem stanju.

Kako shraniti ohlajeno mleto meso

Za začetek je pomembno razumeti, da je samo visokokakovosten izdelek mogoče dolgo časa shraniti s katero koli od znanih metod. Mletega mesa ni mogoče ohraniti brez hladilnika. Na kuhinjski mizi ga lahko pustite največ 2 uri. Za shranjevanje ne mešajte različnih vrst mesa. To lahko storite neposredno pred pripravo določene jedi.

Mleto meso pred shranjevanjem v hladilni napravi zapakiramo v suhe in čiste plastične pladnje ter pokrijemo s folijo za živila. To bo pomagalo, da izdelek ne postane preperel in ne absorbira vonjav drugih izdelkov, ki so v bližini. Mleto meso lahko tako hranimo pri temperaturi od +6 °C do +8 °C 12 ur. Po tem času bo pridobil neprijeten vonj.

Kako shraniti mleto meso v zamrzovalniku

V zamrzovalniku je dovoljeno shranjevati samo popolnoma sveže izdelke. Pravilno je, če mleto meso pred pošiljanjem v skladiščenje v takšni napravi razdelimo na majhne porcije. To je potrebno, da vam ga kasneje ne bo treba ponovno zamrzniti (takšna manipulacija je nesprejemljiva).Iz embalaže z mesnimi polizdelki je priporočljivo odstraniti čim več zraka. Embalaža mora biti hermetično zaprta. Poleg tega, da bo ta postopek podaljšal rok uporabnosti mletega mesa, bo tudi znatno prihranil prostor na zamrzovalni polici.

Če ima zamrzovalnik funkcijo hitrega zamrzovanja, to pomeni, da so temperaturni pogoji v njem -18 °C, bo mleto meso primerno za uživanje 3 mesece, pri -12 °C pa ne več kot 1 mesec.

Na splošno ni zaželeno shranjevati mletega mesa, ki mu je bila dodana čebula. Če pa se zgodi, da ni drugega izhoda, ga lahko le za nekaj ur (največ 6) postavite v hladilno napravo. V zamrzovalniku bo tak izdelek v nepredušni embalaži ostal primeren največ 2 dni.

Pomembno je poudariti, da mletega mesa, ki mu je potekel rok uporabe, v nobenem primeru ni mogoče oživiti. Zastrupitev s takim izdelkom je zelo nevarna za človeško telo. Prav tako morate upoštevati vsako od pravil, saj v nasprotnem primeru mletega mesa ne boste mogli učinkovito shraniti, še manj pa dolgo časa.

Poglej tudi: kako kuhati posušeno mleto meso.