Kako pravilno shraniti majonezo doma

Upoštevati je treba tudi, da je trajanje skladiščenja odvisno od kakovosti majoneze. Domača omaka se na primer ne ohrani dolgo, je pa veliko boljša od kupljene.

Pogoji shranjevanja kupljene majoneze

Kupljeno omako takoj postavimo v hladilnik. Izkušene gospodinje priporočajo, da ne kupujete majoneze, katere embalaža kaže zelo dolg rok uporabnosti (90 dni). Ta izdelek vsebuje veliko število konzervansov, ki so škodljivi za zdravje.

Kako dolgo lahko majonezo hranite v hladilniku, si oglejte videoposnetek iz kanala "Home-Cozy":

Ne smemo pozabiti, da rok uporabnosti na embalaži velja samo za neodprto omako. Po odprtju ga je treba porabiti v dveh tednih. Če odprte majoneze ne postavite v hladilnik (za optimalne temperaturne razmere veljajo vrednosti termometrov, ki ne presegajo 7 °C), ampak jo hranite pri sobni temperaturi, se bo pokvarila že po enem dnevu.

Če je bila omaka kupljena v stekleni posodi s tesnim pokrovom, potem je ni treba "premakniti" v "domačo" posodo.Če pa je bila majoneza kupljena v plastični tubi, je priporočljivo, da jo prenesete v steklen kozarec ali plastično posodo, da zmanjšate pretok kisika v notranjost.

Nemogoče je, da bi "dodatne" bakterije prišle v izdelek, zato ne smete zajemati majoneze z umazano žlico ali lizati tube.

Optimalni pogoji za shranjevanje domače majoneze

Mnoge gospodinje so prepričane, da domače majoneze na splošno ni mogoče shraniti. To pojasnjuje z dejstvom, da je narejen iz surovih rumenjakov, ki se zelo hitro pokvarijo. Imajo popolnoma prav. Domačo majonezo je najbolje uporabiti takoj po pripravi ali v skrajnem primeru po 4 dneh.

Pri shranjevanju lastne domače omake se morate držati več pomembnih odtenkov:

• odčitki temperature ne smejo presegati 4-7 ° C;
• vlažnost zraka več kot 75% ni sprejemljiva;
• Pred uporabo je treba embalažo skrbno razkužiti in zagotoviti, da je dobro zaprta.

Izkušeni kuharji priporočajo, da majonezi dodate malo gorčice, kar bo nekoliko podaljšalo rok uporabnosti omake.

Gospodinje pogosto zanima tudi vprašanje: ali je mogoče majonezo shraniti v zamrzovalniku. To nima smisla. Pri temperaturi, nižji od 0°C, se omaka loči in je ni več mogoče jesti.

Glavna stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da je pomembno paziti na kakovost majoneze in ne na njen rok uporabnosti. In če upoštevate vse pogoje za shranjevanje izdelka, boste lahko uživali v njegovem okusu v času konzerviranja.