Kako pravilno shraniti marmelado za zimo

Le nekaj pomembnih nasvetov strokovnjakov na tem področju vam bo pomagalo, da se zlahka spopadete z nalogo shranjevanja marmelade doma.

Kako dolgo lahko shranjujete marmelado?

Pred pripravo sladkega pripravka morate skrbno oprati jagode in sadje, saj bodo škodljive bakterije pripomogle, da se izdelek hitreje pokvari. Če med kuhanjem upoštevate vsa pravila in nato izdelek pravilno zaprete, je lahko primeren za uživanje več let. Ne pozabite tudi, da lahko ne zelo sladko marmelado shranite do 6 mesecev in ne več. Najbolj pravilno razmerje med sladkorjem in jagodami (v kilogramih), ki podaljša rok uporabnosti izdelka, je: ena proti ena.

Pomembne nianse pri shranjevanju marmelade

Na površini marmelade se ne bo oblikovala plesniva folija, če upoštevamo več priporočil.

1. Pripravljene sladkarije za zimo dajte v toplotno razkužene kozarce le vroče. Posode lahko zaprete ne samo s kovinskimi, ampak tudi z navojnimi ali plastičnimi pokrovi.
2. Izkušene gospodinje, preden zvijejo marmelado, počakajo, da se na njeni površini oblikuje "zaščitni film"."Bolj zanesljivo" bo, če pripravljeno poslastico na kratko postavite v pečico pri nizki temperaturi. Ko se marmelada malo ohladi, jo lahko zvijete. Ta postopek lahko podaljša rok uporabnosti sladkarije.
3. Posode z marmelado hranite v temnem prostoru z dobrim kroženjem zraka. Delikatesa ne mara nenadnih temperaturnih sprememb. Nekatere gospodinje shranjujejo marmelado v stanovanjskih razmerah, stran od virov toplote. Toda najboljše mesto za to je klet ali klet, shramba ali zastekljen balkon.
4. Če je v marmeladi malo granuliranega sladkorja, je najbolje, da jo hranite v hladilniku in jo najprej pojeste. To poslastico lahko shranite tudi v zamrzovalniku, vstavljeno v plastični pladenj. Zamrznjeno marmelado je treba po odmrzovanju ponovno zavreti, sicer bo imela vodeno konsistenco.

Odprte marmelade ni mogoče dolgo hraniti, v nekaj dneh postane plesniva. Da bi »rešili« poslastico, ki se bo kmalu pokvarila, jo lahko uporabite kot nadev za različne pekovske izdelke.