Kako pravilno shraniti slive: kje in pod kakšnimi pogoji

Pred shranjevanjem sliv je treba oceniti stopnjo zrelosti plodov in vedeti, kateri sorti pripadajo. Od tega je odvisno trajanje uporabnega stanja izdelka. Na primer, ne povsem zrelih sliv ne bi smeli poslati v hladno sobo. V takih razmerah bodo začele veneti in gniti.

Več pomembnih odtenkov shranjevanja sliv

Da bi čim dlje uživali v sočnem okusu sliv, morate upoštevati nekaj pomembnih točk.

1. Nezrele slive je treba hraniti v navadni sobi. Da bi hitreje dozoreli, lahko plodove za nekaj časa zapakirate v papirnate vrečke.
2. Če slive stojijo v prostoru in tako zorijo, jih je treba poslati v hladilno napravo šele, ko dosežejo zahtevano stopnjo zrelosti.
3. Sliv ne smemo shranjevati na neposredni sončni svetlobi. V nasprotnem primeru bo sadje v enem dnevu postalo neprimerno za uživanje.
4. Zrele slive imajo pogosto oblogo, ki spominja na prah. To ni odstopanje od norme.
5. Za shranjevanje sliv ne smete izbrati plastične vrečke. Plodovi v njej ne bodo mogli dihati. Če ni druge možnosti varčevanja, potem takšne embalaže ne smete tesno zavezati.
6. Za shranjevanje velikih sliv v hladilniku je dobro uporabiti kartonske posode, v katerih se prodajajo jajca.
7. Visoka vlažnost zraka (ne več kot 90%) lahko povzroči, da se sadje pokvari prej, kot je bilo pričakovano.
8. Najboljša temperatura skladiščenja sliv je od 5 do 6 °C, če so vrednosti pod temi mejami, lahko meso proizvoda potemni.
9. Slive lahko shranjujete precej dolgo (2-3 tedne). Toda vsak dan njihov okus in aroma ne bosta več tako bogata.
10. Če nameravate sadje dati v zamrzovalnik, morate pred zamrzovanjem iz njih odstraniti semena.
11. Večje število sliv lahko shranite na balkonu (v temnem kotu) ali kleti tako, da jih postavite (v vsako položite največ 3-4 plasti) v lesene škatle, prekrite s papirjem. Žoga naj bo od žoge ločena tudi z listom papirja.

Življenjsko dobo trdih sliv lahko podaljšate z zelo preprosto manipulacijo. Najprej morate pustiti, da plodovi dozorijo pri sobni temperaturi, nato jih morate hraniti 15 ur pri 0 ° C v hladilni napravi in ​​​​šele nato poslati v prostor, katerega temperatura bo od 2 do 5 ° C. . V tem primeru bodo slive ostale visoke kakovosti 3 tedne.

Rok uporabnosti sliv

Pri temperaturah od +20 do +25 °C bo pridelek sliv ostal svež nekaj dni. V tem času bodo nezreli plodovi postali mehkejši in sočnejši. Če se slive pod takšnimi temperaturnimi pogoji ne začnejo kvariti, jih lahko pošljete v hladilnik in jim tako podaljšate rok uporabnosti še nekaj časa.

Če zrele slive postavite v hladilnik v predel za sadje, jih boste ohranili od 10 dni do 2 tednov.Obstajajo sorte sliv, ki jih lahko sveže v hladilniku hranimo 3 tedne.

Slive lahko v zamrzovalniku (v pladnju ali posebni vrečki) hranimo skoraj 1 leto. Teh plodov ni mogoče ponovno zamrzniti.

V kleti ali prostoru, kjer so enaki pogoji, lahko pridelek sliv hranimo več tednov. Sadje je treba občasno pregledati in po potrebi sortirati. Ne pozabite, da slive ne marajo ostrih nihanj temperature. Suhe slive so primerne za večmesečno uživanje.

Sam postopek shranjevanja sliv ne pomeni nič zapletenega, pomembno je le, da ne zanemarite nobenega od zgornjih pravil.