Kako pravilno shraniti torto z različnimi nadevi in ​​plastmi

Če se zgodi, da morate torto po peki ali nakupu nekaj časa ohraniti v primernem stanju, potem morate upoštevati priporočila izkušenih slaščičarjev in ne zamuditi niti ene pomembne podrobnosti.

Katere pogoje za shranjevanje peciva je treba upoštevati?

Obstaja več pomembnih točk, ki se nanašajo na pravila za shranjevanje skoraj vseh vrst torte.

1. Dovoljeni temperaturni standardi naj bodo v območju od +2 do +6 °C.
2. Najboljše mesto za shranjevanje torte je v hladilniku. V skrajnem primeru, če sladkarije ni mogoče postaviti v hladilnik, jo lahko odnesete na balkon. Toda hkrati se morate prepričati, da ponoči ni pričakovati hude zmrzali. Absolutno ni pravilno, da torto pustite tudi nekaj časa na sobni temperaturi.
3. Najdaljši rok shranjevanja torte je 5 dni. Posledično poslastica ni primerna za uživanje in je celo nevarna za zdravje.Izjema so lahko le tiste torte, pri izdelavi katerih so bili uporabljeni konzervansi.
4. Preden poslastico pošljete v skladišče, jo je treba zapakirati v posebno posodo, kartonsko škatlo, zaviti v živilsko folijo ali prekriti s pokrovom, ki se uporablja pri segrevanju hrane v mikrovalovni pečici. Vse to je potrebno za zagotovitev, da torta ne absorbira tujih arom.

Sveže torte ne postavljajte v hladilnik takoj po kuhanju. Počakati morate, da se torte popolnoma ohladijo in se krema malo vpije. Če je bila mastika uporabljena kot dekoracija, se mora malo izsušiti, sicer lahko nastane kondenz in površina poči.

Kako dolgo je lahko shranjena torta glede na kremo in plasti?

Torte, ki se uporabljajo kot krema, se zelo hitro pokvarijo. naravna stepena smetana. Uporabni so le četrt dneva. Torta, katere krema je sestavljena iz: maslena krema iz zeliščnih sestavin.

Skutine kreme ostanejo v primernem stanju 1 dan in jogurt - dan in pol.

Torta z kisla smetana (če uporabimo domačo polnomastno kislo smetano) smetano in dovolj sladkorja hranimo 5 dni. Če izdelek z masla ali kreme smetano, jo je varno uživati ​​tri dni. Tudi torte z medeno pecivo, in z biskvit malo dlje - 5 dni.

Tako imenovane "suhe pogače" lahko ostanejo v primernem stanju dolgo časa (10 dni). Se pravi, ko je osnova meringue z arašidi v sendviču marmelada ali marmelada.

Ob upoštevanju vseh pravil shranjevanja tort boste lahko enkrat ali drugače razveselili sebe in svoje najdražje s pravim okusom sladkega izdelka.

Oglejte si video »Kako shraniti torto? Svežina za dolgo časa - koristni nasveti":