Kako pravilno shraniti kandirano sadje doma

Kandirano sadje sploh ni škodljivo in ne zahteva posebne pozornosti, vendar je vseeno vredno poznati nekaj pravil.

Več načinov za shranjevanje kandiranega sadja

Če veste, kako shraniti kandirano sadje doma, boste lahko svojim najdražjim dolgo časa zagotavljali zdrav in okusen izdelek.

Glavni pogoj za uspešno shranjevanje kandiranega sadja je:

• hladen, temen in suh prostor (hladilnik, klet ali celo balkon);
• steklene, tesno privite posode ali vakuumske vrečke.

Vlažna soba in zelo visoka temperatura bosta povzročila, da kandirano sadje hitro izgubi svojo predstavljivost in se zlepi.

Če želite sadje ali zelenjavo sladkorjati doma, preprosto obstaja idealen način za shranjevanje. To pomeni, da kuhane aromatične mešanice ni treba posuti s prahom, kristalnim sladkorjem ali pustiti, da se posuši, ampak jo lahko takoj kot marmelado prelijemo v čisto stekleno posodo in zapremo. To metodo je dobro uporabiti, če nameravate izdelek shraniti dlje časa.

Kako izbrati kandirano sadje, da bo trajalo dlje

Pri nakupu kandiranega sadja v trgovini morate ta postopek vzeti odgovorno, saj kakovost vpliva na rok uporabnosti izdelka. Kandirano sadje ne sme biti mokro (pri rahlem pritisku se ne sme sproščati vlaga), niso pa primerni tudi presušeni in trdi sadeži. Druga stvar, na katero morate biti pozorni, je dejstvo, da je na embalaži naveden rok uporabnosti več kot 1 leto. Tako kandirano sadje je najverjetneje nenaravno. Pravilno je, če vsaka rezina ni močno posuta s sladkorjem in ni zlepljena. Bogata, svetla (ne naravna) barva kandiranega sadja lahko pomeni, da so bila izdelku dodana barvila.

Shranjevanje kandiranega sadja v zamrzovalniku

Mnoge gospodinje verjamejo, da je najboljše mesto za shranjevanje kandiranega sadja zamrzovalnik. V takih pogojih je mogoče popolnoma ohraniti okus in koristne lastnosti ter aromo.

Za takšno shranjevanje je treba kandirano sadje razdeliti v posebne vakuumske plastične ali zip vrečke in jih poslati v zamrzovalnik. Odmrzovanje kandiranega sadja sploh ni težko, le pustiti jih je treba 6-8 ur na polici hladilnika v isti posodi, v kateri so bili v zamrzovalniku.

Ta izdelek bo treba uživati ​​24 mesecev.

Več o pripravi in ​​shranjevanju kandiranega sadja doma iz videoposnetka.