Kako pravilno posušiti meliso doma

Kako pripraviti meliso za sušenje

Meliso nabiramo v suhem vremenu, ko se jutranja rosa že posuši. Nežne mlade liste lahko potrgate ali stebla previdno odrežete z nožem ali srpom. Meliso lahko sušimo na več načinov.

Metode sušenja melise

V svežnjih

Za sušenje trave v šopih se izberejo zdrava, nepoškodovana stebla z listi. Stebla, največ 10 kosov, povežite v snop z vrvjo. Obesite jih na suhem mestu, zaščitenem pred soncem.

Na vodoravni površini

Travo v tankem sloju razporedite na čisto krpo ali bel papir. Sušite 2-3 dni, občasno obrnite, da se enakomerno posuši. Tako kot pri prejšnji metodi mora sušenje potekati v suhem, dobro prezračenem prostoru, stran od neposredne sončne svetlobe.

V pečici

Da bi pospešili proces sušenja, lahko uporabite pečico. Surovine razporedite na pekač v enakomerni tanki plasti, sušite pri temperaturi 45-50 stopinj, pri rahlo odprtih vratih pečice, 2-3 ure.

V električnem sušilniku

Pripravljeno meliso razporedimo po pladnjih v tankem sloju, da lahko zrak prosto kroži. Nastavite temperaturo v sušilniku na 45-50 stopinj in sušite 2-2,5 ure.

Ko je melisa pripravljena, ob pritisku se zlahka zlomi, barva postane bledo zelena, ko list podrgnete s prsti, pa se čuti intenzivna aroma.

Kako shraniti suho meliso

Suha zelišča shranjujte v steklenih kozarcih s tesno prilegajočimi pokrovi ali platnenih vrečkah.

Plastične posode niso primerne za shranjevanje.

Z uporabo teh nasvetov lahko meliso pripravite doma. S kuhanjem čaja iz posušene melise ne boste le uživali v okusu in aromi te pijače, temveč boste telesu prinesli tudi nedvomne koristi.