Kako pravilno zamrzniti lubenico za zimo: 7 načinov zamrzovanja

Priprava na zamrzovanje

Pred zamrzovanjem se lupina jagod temeljito opere z milom. Nato obrišite do suhega z brisačami.

Vsaj 1 uro pred dajanjem hrane v zamrzovalnik je treba zamrzovalno enoto nastaviti na način "Super zmrzal", saj je treba drobno lubenično kašo hitro zamrzniti.

7 načinov za zamrzovanje lubenice

Metoda št. 1: Zamrzovanje cele lubenice

Nekateri postavljajo vprašanje: "Ali je mogoče zamrzniti celo lubenico za zimo?"Poročilo je očitno - možno je, vendar v takem zamrzovanju ni smisla. Ko bo lubenica odmrznjena, bo popolnoma izgubila svojo obliko in teksturo ter postala zelo vodena.

Oglejte si video s kanala "Chinese Things" - "Zamrznil sem lubenico in jo bom jedel pozimi"

Metoda št. 2: Zamrzovanje pulpe lubenice na koščke

Za zimo lahko zamrznete koščke lubenice. Da bi to naredili, se lubenica odreže iz lubenice, celuloza pa se na kakršen koli način razreže. Med predelavo, če je mogoče, odstranimo vsa semena.

Nato se kosi položijo na desko za rezanje, prekrito s celofanom. Pomembno je, da kocke postavite na določeni razdalji ena od druge, da se ne zlepijo. Desko postavimo v zamrzovalnik za 12 ur.

Po tem se kosi lubenice vlijejo v eno vrečko in pošljejo nazaj v komoro za shranjevanje.

Oglejte si video iz kanala "DIY ideje za ustvarjalnost" - Sladice iz lubenice, okusen sladoled brez dodatnih kalorij

Metoda številka 3: Kako zamrzniti lubenico s sladkorjem

Za takšno zamrzovanje koščke brez semen damo v posode in potresemo s sladkorjem. Razmerje kaše in sladkorja je 1:5.

Posode so tesno zaprte s pokrovom in postavljene v zamrzovalnik.

Metoda številka 4: Kako zamrzniti lubenico v sirupu

Za to pripravo je primeren tako že pripravljen sadni sirup kot tisti, pripravljen neodvisno iz sladkorja in vode v razmerju 1:2.

Za pripravo sirupa v vrelo vodo dodamo sladkor in kuhamo 2 minuti. Nato sirup ohladimo. Priporočljivo je, da ga nekaj časa hranite v hladilniku.

Hladen sirup vlijemo v posode, napolnjene s koščki olupljene lubenice. Pomembno je, da jih sirup popolnoma prekrije. Posode so zaprte s pokrovi in ​​poslane v zamrzovalnik.

NASVET: Notranjost posode obložite s prozorno folijo.Ko je hrana popolnoma zamrznjena, lahko ledeni briket vzamete iz posode in ga tesno zapakiran z robovi folije shranite ločeno.

Metoda št. 5: Zamrzovanje pulpe v sadnem soku

Kocke lubenice damo v plastične posode, potem ko iz njih odstranimo semena. Celuloza se prelije z ohlajenim sokom. Sok za ta pripravek je lahko karkoli: ananasov, pomarančni ali jabolčni.

Nato se napolnjene posode pošljejo v zamrzovalnik za shranjevanje.

Metoda št. 6: Zamrzovanje lubeničnega pireja s sladkorjem

Za pripravo pireja lubenično celulozo preluknjamo z mešalnikom in mešamo s sladkorjem po okusu. Obdelovanec je postavljen v plastične kozarce ali posodice za led.

Ko je pire popolnoma zamrznjen, kocke vzamemo iz modelčkov in jih položimo v posebno vrečko, skodelice pa na vrhu zapremo s prozorno folijo.

Metoda številka 7: Kako zamrzniti sok lubenice za zimo

Zamrznjen sok lubenice se uporablja v kozmetologiji ali kot led za koktajle. Če želite narediti ledene kocke iz lubeničnega soka, morate lubenično kašo, zdrobljeno z mešalnikom, stisniti skozi gazo. Končni sok se vlije v kalupe in zamrzne.

Shranjevanje in odmrzovanje lubenice

Zamrznjeno lubenico hranimo v zamrzovalniku pri temperaturi -18ºC od 10 do 12 mesecev.

Melone je treba odtajati počasi: najprej v glavnem predelu hladilnika, nato pa pri sobni temperaturi. V nobenem primeru za odtaljevanje ne uporabljajte mikrovalovne pečice.