Kako pravilno zamrzniti česen in česnove puščice: 6 načinov za zamrzovanje česna za zimo doma

Metode zamrzovanja česna in česnovih puščic v zamrzovalniku

Kako zamrzniti cel česen za zimo

Če želite to narediti, izberite goste glave česna, brez poškodb. Previdno odstranite zgornje suhe filme, vendar česna ne razkrijte popolnoma. Glavic česna pred zamrzovanjem ne umivajte, da se ne nasičijo z odvečno tekočino.

Pripravljene cele glave damo v vrečke za zamrzovanje in postavimo v zamrzovalnik.

Kako zamrzniti stroke česna

Pri tej metodi je treba česen ločiti na posamezne stroke. Stroke česna lahko pred zamrzovanjem olupimo, lahko pa jih tudi neolupljene zamrznemo.

Pripravljene nageljnove žbice damo v embalažne vrečke ali posode in shranimo v zamrzovalnik.

Oglejte si video Lubov Kriuk – Kako shraniti česen

Česnova pasta za zimo

Zdrobljen česen lahko zamrznete in iz njega pripravite pasto. Olupljene rezine zdrobimo s stiskalnico, mešalnikom ali mlinom za meso in damo v modele za izdelavo ledu. Napolnjene pladnje za nekaj ur postavimo v zamrzovalnik za predhodno zamrzovanje. Zamrznjene kocke česnove paste zlijemo v eno vrečko ali posodo, ki jo damo nazaj v zamrzovalnik za dolgotrajno shranjevanje.

Oglejte si video iz kanala "Na vrtu ali na zelenjavnem vrtu" - Česen. Shranjevanje česna. Kako ohraniti česen pozimi

Kako zamrzniti zelenje česna

Varčne gospodinje poleg glav česna za zimo shranijo tudi zelenje te zdrave zelenjave. Zamrznjena masa zelenega česna se uporablja za aromatiziranje solat in toplih jedi.

Zelenje česna splaknemo pod tekočo vodo, osušimo, drobno nasekljamo z nožem ali posebnimi škarjami za rezanje zelenja in nato damo v posode ali vrečke.

Oglejte si video iz kanala "Elena Mak. Okusno doma« – Zamrznjeno zelenje

Kako zamrzniti česnove puščice

Česnove puščice je treba temeljito oprati in posušiti. Nato odrežite ali odlomite vrhove s semeni, poganjek pa narežite na približno 4 centimetre dolge kose.

Pred zamrzovanjem je treba sesekljane puščice česna blanširati v vreli vodi 5 minut. Ko zelene poganjke odstranimo iz vrele vode, jih takoj damo v posodo z ledeno vodo, da zaustavimo proces kuhanja.

Ko se puščice popolnoma ohladijo, jih pakiramo v vrečke ali posode in postavimo v zamrzovalnik.

Kako zamrzniti česnovo pasto

Če želite zamrzniti česnove puščice s to metodo, boste potrebovali česnove puščice, sol in rastlinsko olje. Poganjke je treba najprej sprati z vodo in pustiti, da se nekoliko posušijo.

S puščic odrežemo semenske stroke in porumenele trde dele stebel. Nato je treba zelene poganjke sesekljati z mešalnikom ali mlinom za meso. Mlinček za meso se bo s to nalogo spopadel veliko hitreje, pasta pa bo imela bolj enotno konsistenco.

V pasto dodajte sol in nekaj žlic rastlinskega olja, vse temeljito premešajte. Končano maso damo v posodice za led ali v zaprte vrečke. V takih vrečkah je česnovo pasto enakomerno porazdeljeno in zamrznjeno v plasti.

Oglejte si video iz kanala “Koristni nasveti” - pasta zelenega česna

Kako dolgo hraniti zamrznjen česen v zamrzovalniku?

Česen, zamrznjen po vseh pravilih, je shranjen v zamrzovalniku pri konstantni temperaturi -18°C do 10 mesecev. Glavna stvar je, da ne zamrznete ponovno česna in puščic.