Kako pravilno zamrzniti mleto meso v zamrzovalniku

Katero mleto meso je najbolje uporabiti za zamrzovanje?

Mleto meso, primerno za zamrzovanje, je tisto, ki je bilo pripravljeno še isti dan. To pomeni, da mora biti sveže, brez gnilega vonja.

Bolje je, da mletega mesa, kupljenega v trgovini, sploh ne zamrznete. Če pa takšna potreba obstaja, preverite rok uporabnosti.

Obstaja mnenje, da je najbolje zamrzniti samo mleto meso, brez dodatkov v obliki čebule ali kruha, namočenega v mleko. K temu vprašanju je vredno pristopiti pametno, saj se zamrznjeni kotleti prodajajo v trgovini z vsemi dodatki. Seveda, če je mogoče zamrzniti mleto meso brez polnil, potem je bolje, da to storite.

Mleto meso brez dodatkov se bolje obnaša pri odmrzovanju.Poleg tega bo jed, pripravljena iz odmrznjenega mletega mesa z dodatkom sveže čebule in začimb, veliko okusnejša, vendar ne smete izključiti možnosti zamrzovanja mletega mesa z nečistočami.

Kako zamrzniti mleto meso: metode

Zamrzovanje mletega mesa v vrečkah

Zamrzovanje mletega mesa v enem velikem kosu je izjemno neprijetno. Če želite kasneje odmrzniti majhen kos, se boste morali potiti, saj kos, ki se strdi na mrazu, praktično ni mogoče razrezati.

Da bi se temu izognili, lahko mleto meso zamrznete v vrečkah za točno eno porcijo. Da bi to naredili, približno 200-300 gramov mletega mesa iztrgamo iz velikega kosa, zvijemo v kroglice in zamrznemo v zamrzovalniku. Po potrebi vzemite eno ali dve kroglici in ju uporabite pri kuhanju.

Vendar velja omeniti, da se tako zamrznjeno mleto meso odtaja precej dolgo, da bi čim bolj pospešili postopek, mleto meso pred zamrzovanjem sploščimo.

Da bi to naredili, se mleto meso položi v vrečko. Mleto meso v vrečki stisnemo z dlanjo, da nastane tanka plast, debela največ 2 centimetra. Za nadaljnje doseganje najhitrejšega odmrzovanja obdelovanca lahko uporabite valjar. Tanka plast mletega mesa se odmrzne 2-krat hitreje.

Kako zamrzniti mleto meso v porcijah

Če boste v prihodnosti morda potrebovali zelo majhne koščke mletega mesa, potem končno plast stisnite na koščke z nožem ali tanko palico. V prihodnosti je zelo priročno, da tako mleto meso razdelite na ločene rezine in v posodi uporabite samo potrebno količino mletega mesa.

Več o tej metodi lahko izveste tako, da si ogledate video na kanalu Nestlé. Zdrava izbira!« - Mleto meso, ki se ne boji zmrzali!

Kako zamrzniti mleto meso v kalupih

Drugi način zamrzovanja mletega mesa je zamrzovanje v modelčkih za ledene kocke.V ta namen posodo obložite s prozorno folijo in v vsako vdolbinico položite majhno količino mletega mesa. Pokrijte vrh kalupa s preostalim filmom in pošljite obdelovanec v zamrzovalni del hladilnika.

Oglejte si video s kanala Morning-Inter - Kako pravilno zamrzniti mleto meso

Prvotna posodobitev zgornje metode je zamrzovanje mletega mesa v silikonskih kalupih različnih tem. Na primer, mleto meso za valentinovo lahko zamrznete v obliki srčkov. In da se želeni videz ne izgubi pred cvrtjem oblikovanega mletega mesa, je treba zamrznjene figure najprej potopiti v vrelo vodo.

Kako dolgo zdrži mleto meso v zamrzovalniku?

Nedvomno je shranjevanje zamrznjenega mletega mesa v zamrzovalniku zelo priročno, vendar ne smemo pozabiti na rok uporabnosti tega izdelka. Tako lahko mleto meso, ki je čim tesneje zapakirano, hranimo v zamrzovalniku do 4 mesece, mleto meso, ki je občasno v stiku s svežim zrakom, pa ne več kot 2-3 mesece.

Pomembno je, da občasno pregledate zamrznjene kose mletega mesa. In pravočasno uporabite obdelovanec, da preprečite vremenske vplive.