Kako pravilno zamrzniti bučke za zimo.

Za zamrzovanje izberite mlade, nezrele bučke, ki so svetlo zelene barve. Bučke niso primerne za zamrzovanje, saj so sočnejše od navadnih bučk. Zelenjavo dobro operemo, odrežemo repke in lahko začnemo z zamrzovanjem. Odločite se, za katere jedi boste uporabili bučke in jih ustrezno narežite.

Zamrzovanje kock bučk za zimo.

Rezanje na kocke je primerno za enolončnice, enolončnice in prehrano dojenčkov. Obstajata dva načina za zamrzovanje bučk na kocke: surove ali predhodno kuhane.

Za zamrzovanje surovih bučk narezano zelenjavo na porcije zapakirajte v vrečke in postavite v zamrzovalnik.

Pri zamrzovanju po drugi metodi damo narezane bučke v vrelo vodo za 3-4 minute, jih odstranimo v cedilo, damo v skledo s hladno vodo, odstranimo in pustimo, da voda odteče.Postavite v hladno vodo, da ustavite proces kuhanja in hitro ohladite zelenjavo. Pakirajte v vrečke po posameznih porcijah in postavite v zamrzovalnik.

Zamrzovanje bučk za palačinke ali palačinke.

Za pripravo bučkinih palačink zamrznite naribano zelenjavo. To naredimo tako, da bučko naribamo, ji po želji dodamo naribano korenje in damo v cedilo, da odteče odvečna tekočina.

Maso porazdelimo v vrečke ali pladnje tako, da je v eni vrečki del za enkratno uporabo.

Postavite v zamrzovalnik za shranjevanje.

V videu bo Lyubov Kryuk delila svoje skrivnosti zamrzovanja bučk za palačinke.

Zamrzovanje bučk na rezine.

Če želite pozimi uživati ​​v svežih ocvrtih bučkah, jih naredite za ozimnico tako, da jih narežete na kolobarje. Krogčki naj ne bodo narezani pretanko, da med odtaljevanjem ne razpadejo.

Nato jih pripravite za zamrzovanje na enega od naslednjih načinov.

• Metoda številka 1: v suhi ponvi prepražimo sesekljane bučke.
• Metoda št. 2: blanširajte v vreli vodi 3 minute ali kuhajte na pari enako dolgo. Pustite, da se odcedi.
• Metoda št. 3: posolite, pustite 20 minut, sperite in pustite, da odvečna voda odteče.

Pripravljene bučke v eni plasti položite na pladenj, obložen s pergamentom, in postavite v zamrzovalnik za 2 uri.

Po določenem času vzemite pladenj, bučke položite v vrečke in jih postavite v zamrzovalnik za shranjevanje.

Bučke lahko pripravite tudi za zvitke. Samo vzdolžno jih narežite na dolge rezine.

V videu vam bo CookingOlya povedala, kako pravilno zamrzniti bučke za zimo.

Kako pravilno odmrzniti bučke.

Bučke je najbolje odmrzniti na spodnji polici hladilnika ali pri sobni temperaturi.Bučke lahko kuhate za enolončnico ali cvrtje brez odmrzovanja, da ne izgubljate dragocenega časa.

Z upoštevanjem teh preprostih priporočil si lahko brez večjih težav privoščite zamrznjene jedi iz bučk, ki so prav tako dobre kot sezonsko pripravljene. Vse kar potrebujete je malo prostega časa in dober zamrzovalnik.