Kako pravilno zamrzniti kumare za zimo v zamrzovalniku: 6 načinov zamrzovanja

Kako pripraviti kumare za zamrzovanje

Močni primerki z gosto, nepoškodovano kožo, brez gnilobe ali rumenosti so primerni za zamrzovanje.

Kumare operemo pod tekočo vodo in obrišemo z brisačami.

Metode zamrzovanja kumar za zimo

Cele kumare, zamrznjene za zimo

Čiste, suhe kumare damo v plastične vrečke in jih postavimo v zamrzovalnik. Pozimi lahko te kumare naribamo in iz njih naredimo kumarično omako. Pomembno je, da kumar pred uporabo ne odmrznete!

Okus in aroma zelenjave ostane nespremenjena, če pa jo odmrznete cele, bo zelo redka in vodena.

Oglejte si video Irine Danilove – Zamrznjena kumara

Kolobarje kumar lahko zamrznete

Ta metoda se pogosteje uporablja v praksi zamrzovanja.Kumare narežemo na kolobarje in zamrznemo. Da se rezine kumare ne sprimejo ena z drugo, jih najprej v eni plasti zamrznemo na deski za rezanje in nato zlijemo v eno posodo.

Zelo priročen način zamrzovanja svežih kumar v kolobarjih, v foliji in vrečkah predlaga Valentina Prokudina v svojem videu - Zamrzovanje zelenjave. kumare

Kako zamrzniti kumare za zimo za okroshka

Najbolj priljubljen način zamrzovanja kumar je v kockah za okroshka. Kumare narežemo na majhne koščke, damo v vrečke ali posode in shranimo v zamrzovalnik.

Tu velja pravilo: v embalažo je treba dati količino zelenjave, potrebno za enkratno uporabo.

Oglejte si video kanal "Splash of Ideas" - Kako pravilno zamrzniti kumare za okroshko za dolgo časa

Kako zamrzniti sveže naribane kumare

Ta metoda zamrzovanja bo všeč ženskam, ki uporabljajo kumare v domači kozmetologiji za pripravo mask za obraz.

Čiste kumare naribamo na grobo strgalo in jih skupaj s sokom, ki je izpustil, damo v zamrzovalne vrečke ali modelčke za led. Druga možnost je boljša, saj vam ni treba vzeti celotnega paketa, da bi od njega ločili potreben del.

Oglejte si video iz kanala "Olga in mama" - Zamrzovanje kumar je odlična preizkušena metoda za zimo

Kako zamrzniti kumarični sok

Čiste kumare zdrobimo skozi mlinček za meso ali naribamo skozi strgalo, nato pa jih stisnemo skozi gazo. Nastali kumarični sok vlijemo v ledene kalupe in pošljemo v zamrzovalnik. Po enem dnevu se ledene kocke iz kumar prenesejo v ločeno vrečko ali posodo.

Zelo koristno je, da takšne kocke uporabljate za brisanje obraza namesto tonika in vlažilnega losjona.

Kako zamrzniti kumarice

Poleg svežih lahko kisle kumarice tudi zamrznete. To postane nujno, ko ste odprli velik kozarec soljene zelenjave, pa je niste mogli pojesti vse. Da bi se izognili kvarjenju izdelka, lahko kumare zamrznete.

Nedvomno bo hrustljavost vložene kumare izgubljena, vendar je uporaba takega zamrzovanja za pripravo kisle kumare ali vinaigrette zelo primerna. V tem primeru lahko kumare najprej sesekljamo na kocke ali zamrznemo ne v celoti.

Kako pravilno odmrzniti kumare

Cele zamrznjene kumare naribamo brez odmrzovanja.

Kumare, zamrznjene na kocke, damo tudi v okroshko brez predhodnega odmrzovanja.

Vložene kumare in sveže, namenjene za maske, nekaj ur odtajamo na spodnji polici glavnega predelka hladilnika, nato pa pri sobni temperaturi.