Kako pravilno zamrzniti peteršilj za zimo

Zamrzovanje celih šopkov

To je najlažji način zamrzovanja peteršilja in ne zahteva posebne priprave ali posebnega truda. Sveža zelišča je treba temeljito sprati s hladno vodo in pustiti na brisači, dokler se popolnoma ne posušijo. Peteršilja ne smete pustiti dolgo časa, lahko začne veneti, nekaj ur bo dovolj. Nato morate oblikovati tesen šopek zelenja, odrezati odvečne repke (zakaj bi zavzeli dragoceni prostor v zamrzovalniku), tesno zaviti s filmom za hrano in jih shraniti v zamrzovalnik.

Uporaba

Med postopkom zamrzovanja zelenje dobi obliko goste klobase, vendar se veje ne držijo skupaj. Če ga želite uporabiti, vzamete šopek iz zamrzovalnika, ga odvijete, z ostrim nožem narežite potrebno količino drobljivega zelenja in preostanek pošljete nazaj. Samo tega peteršilja ne puščajte dolgo na mizi, stopil se bo in izgubil videz.Sesekljan - takoj v jed, ostalo - takoj na hladno.

Zamrzovanje peteršilja v olju za zimo

Drug zelo priljubljen način zamrzovanja peteršilja za zimo je zamrzovanje v maslu ali rastlinskem olju. Če želite to narediti, morate zelenice pripraviti na popolnoma enak način kot v prvi možnosti, in ko so popolnoma suhe, jih drobno sesekljajte in pomešajte s tekočim oljem. Najpogosteje se za to uporablja oljčno olje ali maslo. Če je olivna, jo preprosto zmiksamo, če je kremasta, pa jo najprej stopimo v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli. Dobljeno zmes vlijemo v izbrano posodo. To so lahko pladnji za ledene kocke ali plastične ploščate posode, v katerih bo priročno rezati na koščke z nožem.

Uporaba

Zelenjava v olju se pogosto uporablja pri pripravi glavnih jedi, glavnih jedi in prilog iz zelenjave in žit. Dovolj je, da vzamete kocko ali košček tega peteršiljevega olja in ga dodate skoraj končani jedi.

Zamrzovanje peteršiljevega ledu

Ta metoda je primerna za gospodinje, ki imajo raje obliko ledu kot šopke, vendar ne marajo ravno zamrzovanja v olju, preprost led lahko zamrznete s peteršiljem. Da bi to naredili, morate zamrzovalne kalupe napolniti s pripravljenimi in drobno sesekljanimi zelišči, jih napolniti z vodo in dati v zamrzovalnik.

Uporaba

S tem ledom lahko pripravimo enake jedi kot peteršilj v olju, le da bodo manj kalorične in lažje.

Še en način zamrzovanja peteršilja za zimo Marine Naletove