Kako pravilno zamrzniti jabolka za zimo v zamrzovalniku: osnovne metode zamrzovanja

Kako pripraviti jabolka za zamrzovanje

Najprej se žetev jabolk opere v velikem bazenu ali ponvi. Nato vsako sadje obrišemo do suhega z brisačami.

Zdaj se morate odločiti, kaj boste v prihodnosti kuhali iz zamrznjenih jabolk. Glede na odgovor na to vprašanje se bo odločil način rezanja jabolk.

Kaj lahko skuhate iz zamrznjenih jabolk?

Seveda lahko iz zamrznjenih rezin spečete pite in enolončnice. Narezana jabolka se uporabljajo tudi za izdelavo šarlote. Za peko so najboljša možnost lastna sezonska jabolka!

Jabolčne rezine lahko uporabimo tudi za kuhanje kompotov, pripravo omak in prilog k mesnim jedem.

Jabolčni pire se lahko uporablja v otroški hrani, kot nadev za pekovske izdelke ali omako za palačinke in palačinke.

Tako je obseg uporabe zamrznjenih jabolk zelo širok. Samo odločiti se morate sami, katere jedi boste pripravili za svojo družino z jabolki, in vprašanje, v kakšni obliki jih zamrzniti, bo izginilo samo od sebe.

Kako zamrzniti jabolka

Zamrzovanje celih jabolk

Čista jabolka obrišemo z brisačami, da odstranimo odvečno vlago. Z nožem ali posebno napravo odstranite škatlo s semeni. To sploh ni potrebno, vendar vam lahko znatno prihrani čas in trud, če boste nenadoma morali odstraniti semena iz odmrznjenega sadja.

Prav tako ni treba odstraniti lupine, saj jo je mogoče zlahka odstraniti z rahlo odmrznjenega jabolka.

Pripravljeno sadje damo v vrečke in hermetično zapremo, pri čemer poskušamo odstraniti čim več zraka. Treba je opozoriti, da zamrzovanje v tej obliki ni zelo priročno in zavzame precej prostora.

Zamrzovanje jabolk na tanke rezine

Jabolka lahko zamrznete tako, da jih narežete na rezine. Da bi to naredili, sadje razrežemo na 4 dele in nato odstranimo semena. Vsako četrtino narežemo na tanke rezine. Da ne bi potemnili, lahko koščke pokapate z limoninim sokom.

Da se rezine ne sprimejo, jih najprej zamrznemo na ravni podlagi, nato pa jih prelijemo v vrečke za shranjevanje v zamrzovalniku.

Ta način zamrzovanja je primeren za različne vrste pekovskih izdelkov.

Zamrzovanje jabolk v rezinah

S sadja se olupi lupina, nato pa se z zgoraj opisano metodo odstranijo semena s pregradami. Očiščene četrtine še enkrat razpolovimo.

Jabolčne rezine zamrznemo tudi na pladnjih, da dosežemo drobljivo zamrzovanje.Jabolka te velikosti so zelo priročna za pripravo različnih jedi. Če pa nameravate jabolka zamrzniti za kompot, jih ne lupite. To bo samo izboljšalo okus pijače.

Kuraleska Kuralesevna vam bo povedala, kako zamrzniti jabolka na rezine v svojem videu - Kako zamrzniti jabolka za zimo

Kako zamrzniti jabolka za polnjenje

Ta metoda zamrzovanja vključuje uporabo sladkorja. Jabolka olupimo, najprej nasekljamo na kocke, nato pa v sekljalniku. Jabolk ni treba pretlačiti v pire, le enakomerno jih sesekljajte.

Jabolčni mešanici dodamo sladkor v razmerju 1:10 in ob stalnem mešanju segrevamo na ognju 5 minut. Končni nadev damo v porcijske vrečke in zamrznemo.

Svetlana Chernova vam bo povedala več o tej metodi v svojem videu - Jabolčni nadev za pite in palačinke za zimo

Kako zamrzniti jabolčno omako za dojenčka

Olupljena jabolka lahko preluknjate v mešalniku do pireja. Pire dajte v posode za led ali zapakirajte v plastične kozarčke. Bolje je, da zamrznjeni hrani za otroke ne dodajate sladkorja.

Rok uporabnosti jabolk v zamrzovalniku

Jabolka, zamrznjena na kateri koli od zgornjih načinov, so v zamrzovalniku popolnoma shranjena od 6 do 12 mesecev. Glavno pravilo je vzdrževati temperaturo zamrzovalnika pri -18ºС.