Kako narediti marmelado iz kutin: 2 recepta za pripravo okusne marmelade iz kutin za zimo doma

Kutinova marmelada je odlična tudi za nadev pit ali žemljic. Zaradi goste strukture, majhne količine soka in ogromne količine pektina se marmelada zelo hitro razkuha. Edina težava je, da se sadeži zmehčajo in tako postane marmelada bolj homogena. Odvisno od vaših želja lahko kutinovo marmelado skuhate na dva načina.

Sestavine: kutina, sladkor
Čas za zaznamek: poletje, Jesen

Vsebina

1 1 način
2 Metoda 2

1 način

Za 1 kg kutin potrebujete:

1 kg sladkorja;
Voda 2 kozarca.

Zrele plodove kutine operemo, olupimo in izrežemo semensko ovojnico. Kutino naribamo na grobo strgalo in jo damo v ponev.

V ponev nalijemo vodo, zavremo in zmanjšamo ogenj. Kutine kuhamo na zelo majhnem ognju 10 minut.

Dodamo sladkor in marmelado med stalnim mešanjem kuhamo približno 20 minut.

Metoda 2

Razmerje izdelkov je enako kot v prvi možnosti. Edina razlika je v tem, da kutine ne naribamo, ampak narežemo na koščke.

Kutine damo v ponev in dodajamo vodo, da voda komaj prekrije koščke sadja.

Ponev pristavimo na ogenj in kuhamo kutine, dokler se ne zmehčajo.

Koščke kutine zmeljemo z mešalnikom ali pretlačilom krompirja.

Dodajte sladkor in nadaljujte s kuhanjem do konca.

Barvo kutinove marmelade lahko prilagodite sami. Če vam je všeč roza marmelada, potem vam ni treba dodati ničesar drugega kot sladkor in vodo.Če dodamo citronsko kislino na začetku kuhanja, bo marmelada ostala svetlo rumena. Na okus marmelade ta dodatek tako rekoč ne vpliva in gre le za videz marmelade.