Kako narediti čebulno marmelado: odličen recept za čebulno konfituro

Čebulno marmelado ali konfituro pripisujejo Italijanom in Francozom. Kdo točno se je domislil pripraviti čebulno marmelado, ne bomo izvedeli, ampak jo bomo le pripravili in uživali v tem izjemnem okusu.

Sestavine: vino, čebula, med, začimbe, kis
Čas za zaznamek: Celo leto

Za pripravo čebulne marmelade potrebujete rdečo ali belo čebulo - ima manj grenkobe.

Pripravite sestavine za čebulno marmelado:

500 g čebule;
150 g desertnega vina (rdečega za rdečo čebulo in belega za belo čebulo);
25 g masla;
4 žlice tekočega medu ali sladkorja;
2 žlici. žlice balzamičnega ali jabolčnega kisa;
0,5 čajne žličke suhih italijanskih zelišč;
Sol, poper, rozine - po okusu.

Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje ali pol obročke.

Na zelo majhnem ognju na maslu prepražimo čebulo, da postekleni, vendar se ne zažge.

Dodajte med. Mešajte toliko časa, da se čebula dobro prepraži z medom in rahlo karamelizira.

V ponev vlijemo kis in vino.

Takoj ko zmes zavre, ponev postavimo na pregrado, da konfitura komaj vre.

Dodamo začimbe, sol in poper. Ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo čebulo približno 15-20 minut. V tem času bodo čebulni obročki nasičeni z okusom vina in medu ter pridobili neverjetno aromo.

Čebulno konfituro lahko shranite v dobro zaprtih kozarcih v hladilniku. Nihče še ni mogel določiti roka uporabnosti, saj so ga pojedli v nekaj dneh po pripravi.

Čebulna konfitura se odlično ujema z mesom, ribami in jetri. Poleg tega ga lahko preprosto namažete na toast, preprosti izdelki, kot sta popečen kruh in čebulna marmelada, pa bodo vaš dan naredili edinstven in malo francoski.

Oglejte si video o pripravi konfiture iz rdeče čebule in vina:

Kako narediti čebulno marmelado: odličen recept za čebulno konfituro

kategorije

Nedavni vnosi