Kako narediti sok zelene in ga shraniti za zimo
Lagali bi, če bi rekli, da je sok zelene božanskega okusa. Zelena je dobra v prvih in drugih jedeh, v solatah, kot sok pa jo je težko piti. Je pa zelo uporaben in zdravi na stotine bolezni, dober pa je tudi za preventivo pozimi.
Sok zelene je treba piti svež, najkasneje 4 ure od trenutka priprave. Ni ga mogoče pasterizirati, še manj kuhati. Kljub temu lahko sok zelene pripravimo in shranimo za zimo.
Recept za sok zelene
Sok lahko pripravimo iz vseh delov rastline. Koren, sočna stebla in odprti, izrezljani listi so enako dobri. Zato je zelena dobra, ker v njej ni nič odvečnega in vsak košček je uporaben.
Operite rastline in jih razdelite na dele za udobje. Listi in stebla posebej, korenine posebej.
Oprane liste in stebla položite na brisačo, da se posušijo in obdelajte korenine. Treba ga je temeljito ostrgati in narezati na majhne kocke.
Nato liste, stebla in korenine damo v blender in zmeljemo, dokler ne dobimo bolj ali manj homogene mase.
Gazo prepognemo na četrtine in iztisnemo zeleni sok v skodelico. Za 1 kozarec pripravljenega soka dodajte 1 žlico oljčnega olja. Premešamo in sok je pripravljen. Lahko ga pijete zdaj ali pa si ga pripravite za zimo.
Kako shraniti sok zelene za zimo
Glede na to, da je največji dnevni odmerek soka zelene za odraslega 120 gramov, lahko sok po porcijah zamrznete v modelčkih za led.
Pozimi, ko potrebujete sok zelene, preprosto stresite eno kocko soka in jo stresite v kozarec jabolčnega soka. Jabolko bo prikrilo neprijeten okus in vonj zelene, skrb za vaše zdravje pa ne bo tako boleča.
Oglejte si video, kako narediti sok zelene s kumarami v sokovniku:
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
