Kako pripraviti kandirano melono za zimo: najboljši recepti za kandirano melono doma

Kako pravilno pripraviti melono za kandirano sadje

Za pripravo te sladkosti izberite sadje s trdim mesom, po možnosti nezrelo. V nasprotnem primeru boste namesto okusnih kosov dobili pire krompir. Sadje temeljito operemo, odstranimo kožo in semena. Meso narežite na majhne koščke.

Nato lahko kandirano melono pripravite na več načinov.

1. metoda

Za pripravo vzemite: 1 kg melone, 1,2 kg sladkorja, 2 kozarca vode.

Zavremo vodo, dodamo sladkor. Sirup kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Koščke melone položite v brbotajoč sirup in kuhajte 3 minute.

Odstranite z ognja in pustite stati 12 ur. Naredite to 3-4 krat.

Ko koščki postanejo prozorni, jih damo v cedilo, da se sirup popolnoma odcedi. Potem morate posušiti melono.

Metoda 2

Potrebovali boste: limonin sok - 3 žlice, melona 1 kg, sladkor 1 kg.

Melono, narezano na koščke, potresemo s sladkorjem, počakamo nekaj ur, da izstopi sok.

Prelijemo z limoninim sokom in postavimo na štedilnik. Po vrenju kuhamo na majhnem ognju 2 minuti, izklopimo. Pustite stati 8-10 ur. Nato ponovite korake 4-5 krat. Melona je pripravljena, ko postane prosojna. Postavite ga na cedilo in odcedite sirup. Posušite kandirano sadje na enega od spodnjih načinov.

Kako posušiti kandirano melono doma

V soncu

Kandirano melono lahko posušite na prostem, tako da koščke položite v eno plast na krožnik. To sušenje lahko traja 3-4 dni.

V pečici

Pripravljene koščke sadja položite na pekač, obložen s pergamentom. Sušimo pri temperaturi 70-80 stopinj z rahlo odprtimi vrati pečice 4-5 ur.

V sušilnem stroju

Koščke kandirane melone v tankem sloju položimo na pladnje. Nastavite temperaturo na 65-70 stopinj, sušite 5-6 ur.

V videu bo kliviya777 delila skrivnosti priprave kandirane melone

Kako ugotoviti, ali je kandirano sadje pripravljeno

Pripravljeno kandirano sadje ob stiskanju ne sprošča vlage, na dotik je elastično in ima prosojno svetlo rumeno barvo.

Kako shraniti kandirano melono

Sladkarije je priporočljivo hraniti v steklenem kozarcu s tesnim pokrovom ali v papirnati vrečki na hladnem in suhem mestu. Ob pravilnem shranjevanju lahko kandirano melono hranimo 8-10 mesecev.

Bodite prepričani, da poleti najdete čas za pripravo te neverjetne poslastice.

Potem je veliko bolj prijetno jesti kandirano sadje, narejeno z lastnimi rokami, kot pa kupiti neznane stvari v trgovini po pretirani ceni. Pripravljeni z ljubeznijo vam bodo prinesli užitek in koristi.