Kako narediti rahlo soljene kumare za zimo - recept in priprava rahlo soljenih kumar za prihodnjo uporabo.

Nekateri imamo raje sveže kumare ali solato iz njih, nekateri vložene ali soljene, nekateri vložene iz soda ... le malo soljene kumare pa imajo vsi radi. So zmerno kisle, nasičene z aromo začimb in česna, čvrste in hrustljave. Toda ali je mogoče ta okus in aromo ohraniti za zimo? Lahko, in ta recept vam bo pri tem pomagal. To je precej preprosto, vendar vam omogoča, da ohranite vse zgoraj navedene lastnosti kumar doma za celo leto.

Sestavine: koren hrena, listi hrena, kumare, pekoča paprika, sol, česen

kumare

Torej, morate vzeti sveže mlade kumare, jih oprati in obrezati repke.

V skledi zmešamo 100 g naribanih korenin hrena, malo sesekljanega hrena in 5-6 sesekljanih strokov česna.

Polovico te mešanice vlijemo na dno pekača, dodamo nekaj kolobarjev feferona, dodamo kumare in potresemo s preostalimi začimbami.

V ločeni posodi morate pripraviti slanico za rahlo soljene kumare, pripravljene za zimo. Če želite to narediti, dodajte 50 g soli na vsak liter vode in kuhajte nekaj minut. Nato ohladimo, filtriramo in prelijemo kumare.

Posodo zavežite z gazo in jo preprosto pustite v sobi 3 - 4 dni.

Nato vso tekočino odlijemo, zavremo in precedimo.

Nato morate kumare položiti v čiste kozarce, napolnjene s svežimi začimbami, jih preliti z vročo slanico, na vrhu pa pustiti malo prostora za vrenje.

Pokrijte s poparjenimi pokrovi in sterilizirajte.Čas sterilizacije za 3-litrske kozarce je 20 minut, za litrske kozarce pa 15 minut.

Zvite kozarce ohladimo in shranimo.

Te kumare imajo zelo prijeten okus. Ne vsebujejo konzervansov in so primerni za otroško in dietno prehrano. Samo v tem primeru ni treba dodajati feferona. Priprava rahlo soljenih kumar za zimo je seveda težavna naloga, vendar vas bo rezultat nedvomno razveselil.

Kako narediti rahlo soljene kumare za zimo - recept in priprava rahlo soljenih kumar za prihodnjo uporabo.

kategorije

Nedavni vnosi