Kako narediti marelično marmelado - pripravite marmelado iz suhih marelic s koščicami

Nekateri sadeže divjih marelic imenujejo marelice. Vedno so zelo majhne in jih je zelo težko odstraniti. Ampak to je malo drugače. Uryuk ni posebna sorta marelice, ampak vse suhe marelice s koščicami. Najpogosteje se kompot pripravlja iz marelic, zelo okusna pa je tudi marelična marmelada. Nekoliko se razlikuje od marmelade iz svežih marelic, a le na bolje. Je bogatejši, bolj aromatičen, čeprav temnejše jantarne barve.

Sestavine: sladkor, suhe marelice
Čas za zaznamek: Celo leto

Posušene marelice je treba temeljito namočiti v vodi. Položimo jih v ponev in prelijemo s hladno vodo ter pustimo stati nekaj ur ali še bolje čez noč.

Odlijemo vodo. Oborožite se z majhnim nožem in prerežite vsako marelico ter ji odstranite koščico. Na žalost je to nujen ukrep. Pri kuhanju marelične marmelade s pečkami bo sčasoma začela grenak okus. In dlje ko marmelada stoji, močnejša bo grenkoba.

Olupljeno marelico položite na tehtnico in izmerite njeno težo.

Za 1 kg olupljenih in visokih marelic potrebujete 800 gramov sladkorja in 1 kozarec vode.

V ponev damo marelice in sladkor, prilijemo vodo in začnemo kuhati na majhnem ognju. Takoj ko marmelada zavre, iz nje odstranite peno in kuhajte 10 minut.

Marmelado odstavite, pustite, da se ohladi, medtem pa poskrbite za semena. Zlomite semena in odstranite jedrca. Če jih dodate marmeladi, bo ta pridobila izrazito aromo mandljev.Ne morete zlomiti vseh semen, ampak se omejite na polovico ali pa popolnoma brez njih. To je stvar okusa in vaše želje.

Če je marmelada že ohlajena, ji dodamo jedrca in pristavimo na ogenj, da se kuha. Po vrenju naj vre vsaj 15 minut, nato pa marmelado nadevamo v kozarce s pokrovom in odložimo v shrambo za ozimnico.

Kako zelo hitro narediti marmelado iz marelic ali suhih marelic, si oglejte video:

Kako narediti marelično marmelado - pripravite marmelado iz suhih marelic s koščicami

kategorije

Nedavni vnosi