Kako narediti žele iz že pripravljene marmelade: recept za pripravo malinovega želeja iz marmelade

kategorije: žele

V poletni sezoni nabiranja gospodinje poskušajo hitro predelati jagode in sadje, da se ne pokvarijo, in nimajo časa za različne priprave. In šele ko si obrišejo znoj z obraza in preštejejo kozarce, ugotovijo, da jih je malo zaneslo in pripravili nekaj povsem drugega, kot so si želeli.

Sestavine: marmelada, želatina
Čas za zaznamek: Celo leto

To se da malo popraviti. V vsakem primeru lahko naredite žele iz marmelade za zimo. To so zelo podobne poslastice in jih je zelo enostavno predelati. Ta metoda je primerna tudi za marmelado iz trgovine ali za rahlo nabreklo marmelado, če marmelada sama še ni skisala.

Za pripravo marmelade je obvezna želatina. Njegova količina je regulirana glede na vrsto marmelade. Ribez praviloma vsebuje svoj naravni pektin, poleg tega pa vam ni treba dati toliko želatine kot v češnjev ali malinov žele.

Za pripravo malinovega želeja za zimo iz že kuhane marmelade potrebujete:

0,5 l marmelade;
1 liter vrele vode;
30 g želatine;
citronska kislina, sladkor in meta - neobvezno.

Če je marmelada zelo gosta in sladka, lahko dodamo še malo vode.

Marmelado stresemo v skledo, jo razredčimo z enako količino vode in pustimo stati 30 minut.

Želatino razredčimo v drugi polovici vode po navodilih na embalaži.

Razredčeno marmelado precedimo skozi gosto cedilo in dobljeno tekočino pristavimo na kuhalnik. Na videz je videti kot kompot.

Kompot zavremo in pustimo vreti 3 minute. Odstavimo z ognja in zmešamo z razredčeno želatino. Premešajte in preverite tekočnost. Ko je vroč, mora izgledati kot sirup in nekako "segati" do žlice.

Načeloma je to vse, takoj po strjevanju bo žele pripravljen. Lahko ga vlijemo v modelčke in ohladimo ali pa ponovno vlijemo v kozarce in zavijemo za zimo. Praviloma se žele shranjuje veliko bolje kot marmelade in konzerve, otroci pa ga jedo veliko bolj voljno kot običajne pripravke.