Kako soliti kaviar roza lososa - najboljši način soli doma

Če imate srečo in se izkaže, da rožnati losos, ki ste ga kupili, vsebuje kaviar, se lahko smatrate za velikega zmagovalca. Zelo previdno odprite trebuh roza lososa, da ne poškodujete filma-yastyk. Če jajčeca padejo v trebuh, se ne bo zgodilo nič hudega, zbiranje majhnih jajčec pa je zelo neprijetno.

Divjad položite v globoko skledo in naredite več rezov v sklepih.

V kozici zavremo vodo in jo solimo. Za 1 l. vode, dodajte 2-3 žlice. l. sol. Takoj, ko voda zavre, kaviar prelijemo z vrelo vodo in tanek film se bo takoj zvil.

Previdno odcedite vodo skozi cedilo, da ne izgubite jajc, vendar je motna voda s filmi izginila, in napolnite jajca s hladno vodo. Kaviar roza lososa je treba sprati v več vodah, da se popolnoma znebite vseh ostankov filma. Ko ste zadovoljni s čistostjo kaviarja, ga prenesite v vrečko iz gaze in jo obesite za eno uro, da odteče vsa voda.

Če se ne želite truditi z vrelo vodo, se lahko znebite filmov s hladno metodo. Vzemite posodo globlje, vanjo položite yastiki in na enak način morate v njih narediti reze. Ostrige napolnite s hladno vodo.V mešalnik vstavite nastavek za testo in na nizki hitrosti mešajte kaviar. Folije bodo navite okoli šob, vse kar morate storiti je, da pomijete jajca. Oba načina sta dobra in lahko izberete tistega, ki vam bolj ustreza.

Zdaj je čas za soljenje kaviarja roza lososa. Za soljenje kaviarja roza lososa potrebujete samo sol in rastlinsko olje.

Potrebujete fino sol, na primer "Extra", vendar ne jodirano. Za 100 gramov kaviarja potrebujete:

• 1 čajna žlička sol (brez tobogana);
• 1 žlica l. rastlinsko olje.

Kaviar preložimo v kozarec primerne velikosti, posolimo, dodamo olje in močno mešamo z vilicami, da se speni.

Po tem zaprite kozarec s pokrovom in ga postavite v hladilnik. Kaviar bo pripravljen naslednji dan, je pa odlična predjed in dekoracija mize.

Če je kaviar roza lososa čist, ga lahko shranite v hladilniku 3 ali 4 mesece, vendar se kaviar običajno poje, preden se utegne pokvariti.

Oglejte si videoposnetek o tem, kako vložiti kaviar roza lososa z lastnimi rokami: