Kako soliti maslo za zimo z vročo metodo

Mnoge gospodinje ne prenesejo mastnega čiščenja. Spolzka koža te spravlja ob pamet, še posebej, če so gobe majhne, ​​a gospodinje gobe trmasto lupijo in za to porabijo več ur. Navsezadnje je koža masla grenka in nihče noče tvegati, da bi pokvaril tako dragocen izdelek. Hitro vam zagotavljam, da grenka koža maslenice ni nič drugega kot pravljica. Če želite, lahko velike gobe olupite, vendar to ne vpliva na njihov okus. Masleni orehi s kožo so prav tako okusni kot brez nje.

Če je gob veliko, se poskusite omejiti na standardno čiščenje gozdnih ostankov in pranje gob v več vodah.

Obstaja več načinov kisanja masla za zimo: hladno in vroče. Hladna metoda je za tiste gospodinje, ki imajo hladno klet in v njej veliko prostora. Stanovalci stanovanj lahko solijo maslo na vroč način, saj je hiter, varen in zelo okusen.

Za vlaganje 1 kg masla potrebujete:

• 60 gr. sol;
• 30 gr. Sahara;

Začimbe:

• poprova zrna;
• nageljni;
• Lovorjev list;
• par dežnikov kopra;
• česen;
• rastlinsko olje - približno 50 g za vsak kozarec.

V ponvi zavremo vodo s soljo in sladkorjem.V vrelo slanico vlijemo gobe in kuhamo 15 minut. Dodamo začimbe in gobe kuhamo še 5 minut.

Pri kuhanju morate odstraniti peno z žlico z režami in paziti, da komaj zavrejo in ne skočijo iz ponve.

Po 20 minutah vrenja maslo damo v cedilo in pustimo, da se odcedi.

Maslo naložimo v čiste (sterilizirane) kozarce, po želji pa lahko dodamo na tanke rezine narezan česen.

V vsak kozarec nalijte 50 gramov. rastlinskega olja, zaprite kozarec, pretresite in postavite na hladno in temno mesto 5-7 dni.

Po tem lahko maslo postrežemo ali pustimo za nadaljnje shranjevanje.

Oglejte si videoposnetek za še en recept, kako soliti maslo za zimo: