Kako posušiti grah doma - pripravek ni primeren za semena, primeren le za juhe in druge jedi.
Zeleni grah, posušen za zimo po tem receptu, se lahko uporablja za pripravo zelenjavnih juh ali solat. Upoštevajte, da spomladi takšnega graha v nobenem primeru ni mogoče uporabiti kot seme za sajenje. Za vsak slučaj vas spomnim, da ga morate za kuhanje vnaprej namočiti v vodi.
Kako posušiti grah doma za zimo.
Posušen zeleni grah je pripravljen iz zelenih sort možganov. Obiranje graha se začne z odstranjevanjem strokov.
Nato grah potopimo v vročo vodo in blanširamo približno tri minute.
Iz vode vzet grah posušimo tako, da ga stresemo na čisto krpo ali brisačo.
Nato se grah v eni plasti položi na list, ki se pošlje v pečico. Pečica naj bo ogreta le na 45 ali 50 stopinj.
Po eni uri sušenja list z grahom vzamemo iz pečice za eno uro hlajenja.
Naslednji korak je, da list postavite nazaj v pečico za eno uro in ponovno ohladite. Takih prehodov je treba narediti toliko, da postane grah skoraj suh.
Konec sušenja naj poteka pri temperaturi 55 ali 69 stopinj. V tem času se mora grah popolnoma posušiti.
Pravilno posušen zeleni grah ima enakomerno temno zeleno barvo in izrazito neravno površino. Posušen grah shranjujte v platnenih vrečah, papirnatih vrečkah ali škatlah.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
Sušenje (141)
- Posušene gobe (10)
- Posušene korenine (7)
- Posušena zelenjava (19)
- Posušena zelišča (41)
- Suho sadje (18)
- Posušene jagode (27)
