Kako sušiti gobe doma v električnem sušilniku (s fotografijo).
Sušenje je eden najstarejših in najbolj naravnih načinov shranjevanja gob. Ta metoda je bila uporabljena že pred mnogimi leti, vendar danes ni izgubila pomembnosti. Gob seveda ne polagamo več na sonce, kot so to delale naše babice. Zdaj imamo čudovitega pomočnika - električni sušilnik.
Z njegovo pomočjo se lahko spopadete z nalogo v samo enem dnevu. Še en plus je, da gobe ne potemnijo, se ne zmečkajo in ostanejo snežno bele.
Edina sestavina, potrebna za sušenje gob za zimo, so sveže, čiste in zdrave gobe. V našem primeru so to beli, primerni pa so tudi drugi - jurčki, jurčki, medoviti ...
Kako sušiti gobe za zimo.
Tukaj je vse izjemno preprosto. Gobe je treba temeljito očistiti iz vejic, ostankov, borovih iglic in zemlje. Onesnažena območja lahko odrežete z nožem. Ne umivajte z vodo, bolje je, da obrišete z vlažno gobo.
Nato naš jurček narežemo na plošče debeline 5 mm. Postavite jih na plastične rešetke v električni sušilnik.
Vklopite največjo moč za nekaj ur. Zamenjajte spodnjo in zgornjo rešetko.
Po 1-2 urah zmanjšajte moč in posušite gobe. V procesu sušenja se zmanjšajo v velikosti.
Zato jih lahko po določenem času vse skupaj stresete na zgornjo polico za sušenje, na preostanek pa narežete svež kos.
Suhe gobe shranjujem na tri načine: v tesno zaprtem suhem steklenem kozarcu, v platneni vrečki ali v škatli v zamrzovalniku. Tretja metoda je potrebna, če se molji zlahka pojavijo v hiši in je suhih gob pred njimi nemogoče zaščititi na kakršen koli drug način.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
Sušenje (141)
- Posušene gobe (10)
- Posušene korenine (7)
- Posušena zelenjava (19)
- Posušena zelišča (41)
- Suho sadje (18)
- Posušene jagode (27)
