Kako posušiti kitajsko limonsko travo doma: posušite jagode in liste

Sušenje jagod limonske trave

Jagode šisandre nabiramo pozno poleti - v začetku septembra. Oborožite se s škarjami in odrežite cel grozd, ne da bi pri tem trgali jagode. Grozde limonske trave postavite v pleteno košaro in se izogibajte stiku jagod s kovinskimi predmeti. Oksidi soka limonske trave in kovine lahko povzročijo neprijetne in prav nič koristne spojine.

Jagode šisandre so zelo nežne in takoj pocedijo sok, če jih malo stisnemo, zato se tako posušijo skupaj s pecljem.

Če letina ni bogata, lahko šopke obesite v kuhinji, na žične kavlje, dokler se popolnoma ne posušijo.

Če je jagod veliko, jih posušimo, razprostremo v eni plasti na lesenih deskah ali posebnih mrežah 5-7 dni.

Ko se jagode posušijo, jih je treba posušiti v pečici ali električnem sušilniku. V električnem sušilniku bo to trajalo približno 6 ur pri temperaturi +50 stopinj.

Končane jagode pridobijo temno, skoraj črno barvo in nekoliko nagubano strukturo.

Če vas peclji motijo, jih zdaj lahko varno odstranite, ne da bi poškodovali samo jagodo.

Posušene jagode limonske trave je bolje shraniti v leseni ali kartonasti škatli, da ne splesnijo.

Sušenje listov in poganjkov limonske trave

Liste in mlade poganjke kitajske limonske trave nabiramo tudi za pripravo okusnega čaja z aromo limone pozimi. Liste nabiramo takoj po obiranju jagod in še preden začne listje odpadati.

Liste in trte nasekljamo s škarjami in posušimo, razprostrte v tanki plasti na sušilnem pladnju v suhem in toplem prostoru.

Liste in vejice šisandre lahko skuhamo kot samostojen napitek, jih dodamo v čaj iz trgovine ali kombiniramo z drugimi zelišči. In ker je limonska trava zdravilna rastlina, se o njeni uporabi najprej posvetujte z zdravnikom.

Kako pripraviti jagode limonske trave za zimo, si oglejte video: