Kako sušiti paradižnik v električnem sušilniku - okusen recept za sušene paradižnike

Biti gurman ni greh, še posebej, ker za pripravo enakih jedi kot v najbolj prefinjeni restavraciji ni treba porabiti veliko denarja, saj je večina teh sestavin zelo poceni, le pripraviti jih je treba. Ena od teh sestavin je na soncu sušen ali sušen paradižnik.

Sestavine: paradižniki, paradižniki
Čas za zaznamek: poletje, Jesen

Uporablja se za pripravo pice, omake za testenine ali kot samostojen prigrizek.

Ko izbirate paradižnik za sušenje, izberite mesnate sorte, ki so majhne velikosti. Češnjevi paradižniki so si prislužili posebno ljubezen kulinaričnih strokovnjakov in z njimi se ne bomo prepirali, ampak bomo pogledali, kako sušiti paradižnik doma z električnim sušilnikom.

sušenje paradižnika

Paradižnik operemo in osušimo. Nato jih prerežite na pol, jim odstranite peclje, z žličko pa odstranite semena in odvečni sok.

sušenje paradižnika

V ločenem krožniku pripravimo mešanico grobe soli, sladkorja in aromatičnih zelišč. To je lahko mešanica »italijanskih zelišč« ali mešanica, ki jo sestavite sami. Za paradižnik sta primerna tudi koper in mleti črni poper.

sušenje paradižnika

Paradižnike potresemo s pripravljeno mešanico, zvitke pokapamo z oljčnim oljem in paradižnike s prerezano stranjo navzgor položimo v električni sušilnik.

Standardni čas sušenja paradižnika v električnem sušilniku je 10 ur pri temperaturi 70 stopinj. Toda za češnjeve paradižnike se ta čas lahko skrajša. Vsaki 2 uri morate izklopiti električni sušilnik in zamenjati pladnje - spodnje postavite navzgor in zgornje navzdol.Posušeni paradižniki se štejejo za pripravljene, ko iz njih preneha kapljati sok, vendar ostanejo elastični.

sušenje paradižnika

Shranjevanje posušenih paradižnikov

Nekateri raje preprosto jedo posušene paradižnike takšne, kot so. V tem primeru dajte paradižnik v steklen kozarec in ga shranite v hladilniku. Pri sobni temperaturi lahko absorbirajo odvečno vlago in postanejo plesnivi.

Najboljši način za shranjevanje posušenih paradižnikov je shranimo jih v olje.

Pripravimo si čist kozarec, na dno katerega nadrobimo strok česna in nanj položimo posušene paradižnike. Med plasti lahko položite tudi stroke česna. Ko je kozarec poln, paradižnik prelijemo z rastlinskim oljem. V idealnem primeru potrebujete oljčno olje, vendar sončnično olje ni nič slabše. Kozarec zapremo in ga večkrat obrnemo, da se olje enakomerno porazdeli. Po potrebi dodamo olje.

shranjevanje posušenih paradižnikov