Kako posušiti rukolo

Nobena italijanska omaka za testenine ni popolna brez rukole. Rukola ima kljub nezahtevnemu videzu in nezahtevnosti pri gojenju gorčično-oreškov okus in aromo po popru. In manjši in mlajši kot so listi, svetlejši je okus.

Sestavine: rukola
Čas za zaznamek: Pomlad, poletje, Jesen

Vsebina

1 Kako shraniti rukolo za zimo?
2 Naravno sušenje rukole
3 Sušenje rukole v električnem sušilniku

Kako shraniti rukolo za zimo?

Mnoge gospodinje zanima vprašanje: ali je mogoče sušiti rukolo za zimo in kako na splošno ohraniti to začimbo za zimo?

Lahko si privoščite rukolo zmrzniti, ali suho. Posušena rukola zavzame manj prostora, a vseeno ohrani okus in aromo. Poleg tega je prav priročno jedi dodati ščepec posušenih zelišč in se vam ni treba obremenjevati z odmrzovanjem in odvečno vodo, ki je lahko v jedi kritična.

Naravno sušenje rukole

Liste rukole preberite in zavrzite vse mlahave ali gnile liste. Oplaknite ga, otresite vodo in narežite z nožem ali škarjami.

posušena rukola

Narezane liste rukole v tankem sloju razporedimo po pladnjih za sušenje in sušimo v suhem in dobro zračnem prostoru.

posušena rukola

Liste občasno obrnite, da se bolj enakomerno posušijo. Naravno sušenje rukole traja približno en teden.

posušena rukola

Po popolnem sušenju lahko posušeno rukolo shranite v stekleni posodi, ne da bi skrbeli za njeno varnost.

posušena rukola

Sušenje rukole v električnem sušilniku

V električnem sušilniku sušenje poteka veliko hitreje in bolj kontrolirano, ni nevarnosti presušenja ali zažganja zelene. Električni sušilnik Ezidri ima poseben način za sušenje zelenjave - približno 50 stopinj. In pri tej temperaturi bo postopek sušenja trajal 10-12 ur.

Kako sušiti rukolo v električnem sušilniku Ezidri, si oglejte video: