Kako sušiti jabolka v električnem sušilniku - pri kateri temperaturi in kako dolgo sušiti jabolka

Kako izbrati jabolka za sušenje

Za sušenje je primerna katera koli sorta jabolk, odvisno od vaših okusnih želja. Nekdo ima raje sladke sorte jabolk, nekdo kisla. Glavna stvar je, da so plodovi brez gnilobe, črvičev in poškodb.

Kako rezati jabolka za sušenje

Pred rezanjem je treba jabolka oprati in dobro posušiti. S posebnim pripomočkom ali nožem očistite sredico, sadje narežite na največ 0,5 cm debele rezine ali kolobarje, če jih narežete debelejše, se bodo kuhali veliko dlje. Ali boste sadje olupili ali ne, je odvisno od vas. Lupina vsebuje veliko vitaminov, a posušena postane precej trda, kar ni vsem všeč.

Da se jabolka obdržijo dlje in pri sušenju ne izgubijo barve, jih lahko (ni pa nujno) pred kuhanjem potopite v slano raztopino. To naredimo takole: 1 žlico soli raztopimo v 1 litru vode. Jabolka je treba v njem namakati 5 minut, odcediti v cedilu.

Kako sušiti jabolka v električnem sušilniku

Narezana jabolka v enakomerni tanki plasti položimo na pladnje električnega sušilnika. Pomembno je, da jih ne zapakirate pretesno, da lahko med njimi prosto kroži vroč zrak.

Sušiti morate pri temperaturi 65-70 stopinj približno 8-10 ur. Občasno morate spremeniti položaje pladnjev za enakomerno kuhanje, saj se bodo rezine kuhale hitreje na spodnjem pladnju.

Video iz VkusnoProsto iPoleno prikazuje, kako pripraviti jabolka za zimo s sušenjem v sušilniku.

Če morate sušilnik izklopiti, preden je sadje popolnoma kuhano, obvezno odprite pokrov ali izpraznite pladnje s sadjem, sicer se bo ponovno nabralo vlage.

Čas sušenja je v veliki meri odvisen od sočnosti jabolk, debeline njihovega reza in modela sušilnika, zato je treba občasno preverjati njihovo pripravljenost. Samo z izkušnjami boste določili optimalen čas kuhanja suhega sadja.

Kako preveriti pripravljenost posušenih jabolk

Končano sušenje mora biti elastično, ob pritisku se ne sprošča vlaga in kos se ne sme lepiti na prste.

Če je kos krhek in suh, pomeni, da so jabolka presuha. Lahko jih uporabite, vendar bo v takem izdelku veliko manj vitaminov.

Kako shraniti posušena jabolka

Ko je sušenje pripravljeno, morate pladnje odstraniti iz sušilnika in pustiti suho sadje, dokler se popolnoma ne ohladi. Shranjujemo jih lahko v bombažnih vrečkah, papirnatih vrečkah, steklenih kozarcih s tesno privitimi pokrovi.

Plastične vrečke ali plastične posode za te namene niso primerne, saj lahko pri sušenju postanejo plesnive ali pa se na njih lahko zaredijo insekti.Vrečke s suhim sadjem je najbolje shraniti v suhem in hladnem prostoru, zaščitenem pred soncem. Na primer v shrambi, ne pa v hladilniku.

S sušenjem dišečih jabolk za zimo lahko pripravite okusen kompot, kašo in pite za svojo družino. In samo pohrustaj nekaj jabolčnega čipsa ob vročem čaju.