Kako skuhati kompot iz kivija - 2 recepta: kuharske skrivnosti, tonik iz kivija z začimbami, priprava na zimo

A vse to se da popraviti. Kompot lahko kuhamo z dodatkom drugega sadja ali jagodičja. Kivi bo dal prijetno barvo in občutljivo kislost, drugo sadje pa bo delilo svoj okus s kivijem.

Odlično kombinacijo predstavlja kivi z jagodami, jabolki, kutinami, mandarinami...

Okus kivija lahko izboljšate brez tega, tako da kompotu dodate pikantne začimbe. Cimet, meta in nageljnove žbice so se dobro izkazali. Ne preglasijo okusa kivija, ampak dodajo svoje note.

Recept za osvežilen kivijev kompot z začimbami

Sestavine:

• 2 l. vodo
• 0,5 kg kivija
• 2 skodelici sladkorja
• Metina vejica, cimet, nageljnove žbice

Kivi olupimo s puhaste lupine in ga narežemo na kolobarje ali koščke. Če je kivi zelo mehak, ga prerežite na pol in z žličko izdolbite meso.

Kivi damo v ponev, dodamo sladkor, dodamo vodo in ponev pristavimo na kuhalnik.

Takoj po vrenju kompot mešamo toliko časa, da se sladkor raztopi. V ponev dodamo cimet, nageljnove žbice, meto in ponev odstavimo s štedilnika.Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se strmi.

Pred uporabo je treba kompot iz kivija ohladiti.

Kompot iz kivija za zimo brez pasterizacije

Sterilizirajte kozarce.

Kivije olupimo in narežemo na kolobarje.

Sadje položite v kozarec, približno 1/3 višine.

V loncu zavremo vodo in vrelo vodo previdno vlijemo v kozarec. Kozarec pokrijte s pokrovom in pustite 15-20 minut.

Skozi pokrov z mrežico odcedite vodo iz kozarca nazaj v ponev in dodajte sladkor v razmerju 1 liter vode = 1 skodelica sladkorja.

Ponev pristavimo na kuhalnik in kuhamo sirup, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Kivi prelijemo z vrelim sirupom in kozarce takoj zapremo z železnimi pokrovi.

Kozarce pokrijemo z odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Kompot je treba hraniti na hladnem. Kivi je tako kot grozdje podvržen fermentaciji, zato je zelo pomembno, da ohranja hladno temperaturo.

Kivijev kompot osveži in tonira. In to je odličen način, da občutite malo poletja v mrzli zimi.

Kako pripraviti kompot iz kivija in banane, si oglejte video: