Kako kuhati kompot iz oblakov - 2 recepta za pripravo kompota za zimo

kategorije: Kompoti

Kompot iz jagodičja se zelo dobro skladišči. Tudi če leto ni rodovitno, vam bo lanski kompot zelo pomagal. Navsezadnje jagode vsebujejo antioksidante. Izboljšujejo stanje kože, las in preprečujejo staranje. In to ne omenjam dejstva, da so jagode neverjetno okusne in aromatične. Če imate kompot iz jagodičja, se vaši otroci sploh ne bodo spomnili Coca-Cole ali Fante.

Sestavine: oblakovka, sladkor
Čas za zaznamek: poletje, Jesen

Vsebina

1 Klasičen recept za pripravo kompota iz jagodičja za zimo
2 Kompot iz jagodičja brez pasterizacije

Klasičen recept za pripravo kompota iz jagodičja za zimo

Za trilitrsko steklenico boste potrebovali:

0,5 kg jagodičja;
0,5 kg sladkorja;
Približno 2 litra vode.

Razvrstite jagode. Odstranite gnile in suhe jagode. Ne hitite, da bi zavrgli čašne liste. Posušijo jih, pozimi pa iz njih skuhajo odličen zdravilni čaj.

Jagode damo v cedilo in damo v globoko posodo s hladno vodo.

Pustite, da se jagode odcedijo, medtem ko pripravljate sirup. V ponev vlijemo vodo in sladkor ter postavimo na kuhalnik.

Rahlo posušene jagode dajte v čisto steklenico.

Vrel sirup previdno vlijemo v kozarec in ga pokrijemo s pokrovom.

Sedaj morate kompot pasterizirati.

Vzemite ponev višje, da boste lahko vanjo postavili trilitrsko steklenico in vanjo nalili vodo, ki bo segala do "ramen" steklenice. Na dno pekača ne pozabite položiti krpe.

Ponev pristavimo na kuhalnik in kompot pasteriziramo 15-20 minut.

Pokrov zapremo s šivalnim ključem in zavijemo kozarce, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Kompot iz jagodičja brez pasterizacije

Razmerje sestavin je enako kot v prejšnjem receptu.

V loncu zavremo vodo in v vrelo vodo previdno stresemo jagode. Blanširajte jih največ 2-3 minute.

Nato jagode z rešetkasto žlico preložimo v steklenico in v vodo, v kateri smo blanširali jagode, dodamo sladkor. Takoj ko se sladkor raztopi, s tem sirupom prelijemo jagode in kozarec takoj zapremo s pokrovom.

To so klasični recepti. So dobri, vendar se jih ni treba držati čisto do potankosti. Poskusite popestriti okus kompota z jagodami, borovnicami, jabolki ali začimbami, sladkor pa nadomestite z medom. Konec koncev, vitaminov ne morete imeti preveč, a okusni vitamini so dvakrat prijetni.