Kako kuhati marelični kompot - okus poletja vse leto

kategorije: Kompoti

Kompot iz marelic kuhamo pozimi in spomladi, ko že zmanjkuje pripravljenih poletnih kompotov in se pozna pomanjkanje vitaminov. Dobra stran marelic je, da pri sušenju niso bile obdelane in ni bila ogrožena celovitost plodov. Marelica je skoraj prava marelica, vendar brez vode, in zdaj moramo za kuhanje kompota samo dodati to vodo.

Sestavine: sladkor, suhe marelice
Čas za zaznamek: Celo leto

Tudi če ste sami posušili marelice, jih morate premisliti in jih oprati. Suho sadje prelijemo s hladno vodo in pustimo stati vsaj 15 minut. Bodite pozorni, ali se pojavijo hrošči ali drugi sumljivi znaki škodljivcev.

Če je vse v redu, vodo odlijemo in marelice prestavimo v ponev. Za trilitrsko ponev vode potrebujete dve ali tri pesti marelic in 0,5 kg sladkorja.

Ponev pristavimo na ogenj in kuhamo marelični kompot 15-20 minut. Nato ugasnemo ogenj, ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo kompot vreti pol ure.

Kuhane marelice lahko in celo morate jesti, saj je kompot iz suhega sadja nenavadno zdrav. Marelicam lahko dodate suhe slive, suha jabolka, hruške ali rozine, vendar načeloma že marelice dajejo kompotu prijeten okus in potreben nabor vitaminov.