Kako kuhati kompot iz kovačnika - recepti za pripravo kompota za vsak dan in pripravo za zimo

Priprava kovačnika

Zbrane jagode je treba obdelati čim hitreje, saj tanka občutljiva koža kovačnika ne omogoča dolgotrajnega shranjevanja. Jagode so razvrščene in osvobojene ostankov. Poškodovane in gnile plodove zavržemo.

Preostanek kovačnika operemo tako, da majhne porcije potopimo v ponev z dovolj hladne vode. Sadje posušite na papirnatih brisačah. Bolje je, da ne uporabljate bombažne tkanine, saj je zelo težko odstraniti madeže kovačnika.

Poleg svežega sadja lahko kompot pripravimo iz zamrznjenega jagodičevja.Pred kuhanjem s takim izdelkom ni treba izvajati dodatnih manipulacij. Odmrzovanje ni potrebno.

Posušene kovačnike pred kuhanjem speremo v topli vodi, s površine odstranimo umazanijo in prah.

Recepti za kompot iz kovačnika za vsak dan

Iz svežega sadja v ponvi

V dva litra hladne vode dodajte 300 gramov svežega kovačnika. Maso zavremo in ko se na površini pojavijo prvi mehurčki, v juho dodamo 9-10 žlic sladkorja. Maso kuhamo točno 3 minute in ugasnemo ogenj. Nato posodo tesno pokrijemo s pokrovom in pustimo, da kompot vzhaja 3 ure.

San Sanych z vami deli svoj recept za pripravo okusne pijače iz modrih jagod

Iz suhega sadja v počasnem kuhalniku

2 skodelici posušenih jagod prelijemo s 3,5 litra hladne vode in dodamo 200 gramov granuliranega sladkorja. Multicooker je nastavljen na način "Juha" ali "Enolončnica" za 1 uro. Med kuhanjem ni treba odpirati pokrova večnamenskega kuhalnika. Ko naprava signalizira konec kuhanja, se multicooker izklopi. Kompot pustimo pokrit še 3-4 ure. V tem primeru mora biti način "Vzdrževanje temperature" onemogočen.

Iz zamrznjenih jagod

Kompot v ponvi pripravimo na enak način kot iz svežih jagod. Pri kuhanju pijače v počasnem kuhalniku uporabite naslednji izračun izdelkov: za vsak liter tekočine vzemite 5 žlic sladkorja in kozarec zamrznjenih jagod.

Vse sestavine združimo v skledo za več kuhalnikov in kompot pripravimo eno uro v zgoraj navedenih načinih "Juha" ali "Enolončnica". Napitek za bogatejši okus vztrajajte tudi več ur.

Recept za pripravo kompota iz kovačnika za zimo

Kot smo že omenili, je kovačnik zelo občutljivo jagodičje in ga je mogoče zlahka poškodovati, zato uporaba standardnega pristopa pri pripravi kompota za zimo z dvakratnim prelivanjem jagod z vrelo vodo ni primerna. Tu je postopek nekoliko drugačen.

Kompotni kozarec temeljito operemo in osušimo. Poleg obdelave posod z detergenti je priporočljivo, da jih sterilizirate nad paro ali v pečici. Pripravljena posoda je 1/3 napolnjena z jagodami in pokrita s sterilnim pokrovom na vrhu.

Zdaj pripravite sladkorni sirup. Za 1 liter vode vzemite kozarec granuliranega sladkorja s prostornino 200 gramov. Sestavine zmešamo in damo na ogenj. Sirup naj vre 3-4 minute. Po tem kovačnik prelijemo z vročo sladko osnovo. Vrh kozarca pokrijte s pokrovom in počakajte približno 5 minut, da se v notranjosti dvignejo mehurčki, nato pokrov privijte ali zvijte. Če kozarec takoj tesno zapakirate, bo izdelek najverjetneje "eksplodiral".

Ko so pokrovi priviti, kozarec obrnejo na glavo in pokrijejo s toplo odejo, preprogo ali frotirno brisačo. Po enem dnevu se konzervacija pošlje v skladišče.

Kanal PionerTV je za vas pripravil video recept, ki podrobno opisuje postopek priprave kompota iz kovačnika za zimo.

Kako in kako dolgo shraniti pijačo iz kovačnika

Kompot, ki ga pripravimo iz svežih, suhih ali zamrznjenih jagod kovačnika za vsak dan, hranimo v hladilniku največ 2 dni. Tudi kozarce z zimskimi pripravki postavimo na hladno in temno mesto. To je lahko klet, klet ali shramba. Rok uporabnosti: 2 leti.