Kako narediti marmelado iz zamrznjenih jagod - petminutni recept za jagodno marmelado

Petminutna zamrznjena jagodna marmelada

Takoj bom rekel, da je "pet minut" zelo poljubno in v resnici boste porabili malo več časa, čeprav bo ta čas porabljen za odmrzovanje jagod.

Za pripravo marmelade iz zamrznjenih jagod lahko uporabite malo manj sladkorja. Saj pri zamrzovanju odvečna voda izhlapi in ostane le sok, ki je že tako sladek.

Vzemite 1 kg jagod in 600 gramov sladkorja. To je idealno razmerje za zamrznjene jagode. Jagode damo v ponev, dodamo sladkor, premešamo in pustimo, da se jagode same stopijo na sobni temperaturi.

In zdaj glavna skrivnost: Preden marmelado pristavite na štedilnik, dodajte v ponev 10 gramov citronske kisline ali sok pol limone. Limona bo preprečila, da bi se jagode razširile in ohranile svojo svetlo barvo, niti ne trdim, da limona daje prijetno kislost in deluje kot konzervans.

Marmelado zavremo, odstranimo peno in kuhamo na močnem ognju 5 minut.

Marmelado naložimo v kozarce ali sklede in ohladimo. Takšno marmelado lahko zvijemo, vendar to ni priporočljivo. Lažje je pripraviti marmelado iz zamrznjenih jagod, ko si želite marmelade, kot pa jo shraniti za prihodnjo uporabo.

Zamrznjena jagodna marmelada v počasnem kuhalniku

Edina težava pri pripravi marmelade v počasnem štedilniku je, da se med vrenjem jagode močno penijo in lahko celo pridejo izpod pokrova. Zato, če želite kuhati v počasnem kuhalniku, kuhajte marmelado v majhnih porcijah.

Zamrznjeno jagodičevje stresite v posodo večnamenskega kuhalnika, ga zmešajte s sladkorjem in pustite, da se jagode stopijo. Po tem vklopite način "multi-cook" ali "dušenje / dušenje" za 30 minut. Bodite pozorni na marmelado in občasno posnamete peno.

Okus marmelade iz zamrznjenih jagod se ne razlikuje od marmelade iz svežih jagod. Zatorej kar pogumno kupite v trgovini vrečko zamrznjenih jagod in skuhajte marmelado za svoje zdravje.

Kako narediti jagodno marmelado v počasnem kuhalniku, si oglejte video: