Kako narediti marmelado iz zamrznjenih češenj: 2 recepta za pripravo češnjeve marmelade iz zamrznjenih jagod za zimo

Ali je mogoče narediti marmelado iz zamrznjenih češenj? Navsezadnje je oprema včasih nezanesljiva in ko se zamrzovalnik pokvari, začnete mrzlično razmišljati, kako ohraniti hrano za zimo. Iz zamrznjenih češenj lahko naredite marmelado na enak način kot iz svežih.

Sestavine: zamrznjene češnje, sladkor
Čas za zaznamek: Celo leto

Vsebina

1 Zamrznjena češnjeva marmelada s koščicami v počasnem kuhalniku
2 Zamrznjena marmelada iz koščic

Zamrznjena češnjeva marmelada s koščicami v počasnem kuhalniku

Češenj ni treba posebej odmrzovati. Češnje in sladkor dajte v skledo večnamenskega kuhalnika v razmerju 1: 1, premešajte in vklopite način "Enolončnica" za 30-40 minut.

Češnje se zelo penijo in se lahko celo razlijejo, zato ne dodajajte preveč sestavin naenkrat. Če imate 5-litrski večnamenski kuhalnik, dodajte največ 1 kg češenj in 1 kg sladkorja. Vsakih 10 minut morate marmelado premešati in odstraniti peno.

V tej možnosti boste dobili tekočo marmelado, ki je kot nalašč za pitje čaja in pripravo kompotov.

Zamrznjena marmelada iz koščic

1 kg zamrznjenih češenj;
1 kg sladkorja.

To je težka možnost, saj je treba koščice odstraniti zelo hitro, preden se češnje popolnoma stopijo in stečejo. Pri odmrzovanju češenj se sprosti veliko soka in ga je škoda zapraviti.

Olupljene češnje in sok stresemo v ponev, dodamo sladkor in postavimo na majhen ogenj.

Če imate radi razmeroma cele jagode in želeju podoben sirup, ki ga lahko namažete na toast, marmelado kuhajte v več obrokih.

Marmelado zavremo, odstranimo peno in pustimo vreti 5-7 minut. Nato ponev odstavimo s štedilnika in pustimo, da se ohladi.

Ko se marmelada popolnoma ohladi, jo ponovno pristavimo na ogenj in kuhamo še 5-10 minut. Takšne pristope je treba narediti od tri do pet, odvisno od sočnosti češenj.

Nekateri marmelado preizkusijo s kapljico. Krožnik ohladimo v zamrzovalniku in nanj dodamo kapljico sirupa. Metoda ni slaba, je pa nepotrebna. Žlice po vsakem mešanju ne pomijete, ampak jo postavite na krožnik poleg štedilnika? Poglej žlico. Ko žlica po 2-3 minutah mešanja še vedno ostane v sirupu, je marmelada pripravljena in jo lahko vlijemo v kozarce.

Ne glejte, kako tekoče je še. Po ohlajanju se bo sirup zgostil in postal kot marmelada. Češnjevo marmelado lahko shranite pri sobni temperaturi, nekaj ur pred uporabo pa je bolje, da jo malo ohladite.