Kako nabrati in posušiti jasmin doma

V naših zemljepisnih širinah jasmin ni nekaj povsem eksotičnega. Široko se goji v srednjih in južnih zemljepisnih širinah kot vrtni okras. Na jugu jasmin cveti od maja do oktobra in je zimzelen grm, bližje severu pa raste listopadni jasmin s krajšo dobo cvetenja. Vendar to ne vpliva veliko na njihovo aromo in način sušenja.

Kako pravilno nabrati jasmin za sušenje

Na Kitajskem je zbirka jasmina razdeljena na določena časovna obdobja in vsaka taka zbirka se imenuje drugače in se uporablja za določene vrste čaja:

• Chun-hua Xun - spomladanska žetev od maja do junija
• Xia-hua Xun - zgodnja poletna žetev v juliju
• Fu-hua Xun - pozno poletna žetev avgusta
• Qiu-hua Xun - jesenska žetev od septembra do oktobra

Tradicije so tradicije in vsaka regija se mora prilagoditi svojemu vremenu in svojemu obdobju cvetenja.

Menijo, da je treba rože nabirati, ko so popolnoma odcvetele.Jasmin začne cveteti ob sončnem zahodu in do zore njegovi cvetovi popolnoma odprejo svoje cvetne liste. Po sončnem vzhodu, ko začne sonce pripekati, začnejo eterična olja izhlapevati in sušenje takšnih cvetov ne bo dalo zelo kakovostnih surovin.

Ko odlagate rože v košaro, jih previdno potrgajte in pazite, da cvetnih listov ne poškodujete preveč.

Kako posušiti cvetove jasmina

Zbrane jasminove cvetove preberite, odstranite vejice in liste. Razporedite jih v tanki plasti na časopisni papir ali blago in pustite, da se naravno posušijo v dobro prezračenem prostoru.

Cvetove občasno obrnite in cvetove s potemnelimi cvetnimi listi takoj zavrzite. Pravilno posušeni cvetovi jasmina ohranijo belo barvo in so tako prijetni za voh in vid kot sveži cvetovi.

Prisilno sušenje v pečici ali električnem sušilniku ni priporočljivo. Cvetni listi jasmina so preobčutljivi in ​​tvegate, da se posušijo, kar povzroči gnitje.

Kako pravilno skuhati jasminov čaj, si oglejte video: