Kako zamrzniti biskvit
Znano je, da priprava na poseben dogodek vsaki gospodinji vzame veliko časa. Za lažjo pripravo na praznik lahko biskvit spečete nekaj dni ali tednov prej in ga zamrznete. Nato tik pred pomembnim datumom ostane le še namazanje s kremo in okrasitev končanega biskvita. Izkušeni slaščičarji, preden biskvit razrežejo na tortne plasti in mu dajo obliko, ga najprej zamrznejo. Polizdelek je potem veliko lažji za delo: manj se kruši in lomi.
Vsebina
Kako pripraviti biskvit za zamrzovanje
Pečeno torto vzamemo iz modela in pustimo, da se popolnoma ohladi.
Nato ga zavijte v več plasti oprijemljive folije, tako da odstranite odvečni zrak. Torta je zavita tako, da tuje vonjave v zamrzovalniku in kondenzacija iz zraka ne pokvarijo okusa končne torte.
Kako dolgo lahko hranimo zamrznjene piškote?
Rok uporabnosti biskvita je do 1 meseca pri temperaturi -18 stopinj. Če shranite več, se začne kakovost peciva slabšati. Postanejo suhi in izgubijo puhastost.
Kako pravilno odmrzniti biskvit
Biskvit odmrznemo v hladilniku 1 dan preden ga spremenimo v končano torto. Polizdelek lahko tudi odmrznete pri sobni temperaturi 4-5 ur.V obeh primerih je pomembno, da torto osvobodimo filma, da se ne zmoči. Po odmrzovanju lahko biskvit namočite v sirup, torte premažete s smetano in okrasite končano torto. Okus bo enak sveže pripravljenemu.
Če vam prostor v zamrzovalniku dopušča, si boste pred praznikom precej olajšali nalogo tako, da biskvit vnaprej pripravite in zamrznete. Čas kuhanja se bo skrajšal, kar vam bo omogočilo, da počnete druge enako pomembne stvari.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
