Kako zamrzniti češnje za zimo v zamrzovalniku: 5 načinov za zamrzovanje jagodičja doma

Kako pripraviti jagode za zamrzovanje

Češnje, kupljene ali nabrane na vašem vrtu, je treba pred zamrzovanjem oprati. To lahko storite v veliki posodi ali ponvi ali pod tekočo vodo.

Po vodnih postopkih se češnje posušijo na brisačah. Pladenj z jagodami lahko postavite na prepih, tako jih bo hitreje prepihalo.

Ne pozabimo, da je treba češnje, tako kot vsako drugo jagodičje, pred zamrzovanjem sortirati. V zamrzovalnik lahko postavite samo zrele, čvrste plodove brez znakov gnitja ali udrtin.

Metode zamrzovanja češenj za zimo

S kostjo

Oprane in razvrščene jagode se položijo na palete v eni plasti in za nekaj ur postavijo v zamrzovalnik. V tem času se bodo jagode strdile in jih lahko prelijemo v posode ali vrečke za zamrzovanje.

Te češnje lahko uporabite za kuhanje kompotov, za okrasitev slaščic ali preprosto odmrznjene za sladico.

Brez koščic

Postopek zamrzovanja se od prejšnjega recepta razlikuje le po tem, da je treba jagodam, preden jih damo v komoro, odstraniti semena. Za to obstajajo posebne naprave. Če ga nimate pri roki, lahko uporabite navaden žebljiček.

Češnje, zamrznjene v tej obliki, po odmrzovanju ne bodo videti zelo privlačne, vendar so popolnoma pripravljene za uživanje.

Oglejte si video iz Marmelade Fox - Kako zamrzniti češnje, borovnice in drugo jagodičevje. Triki iz Marmelade Fox

S sladkorjem

Jagodam odstranimo koščico in jih v plasteh zložimo v posode. Vsaka plast je posuta s sladkorjem. Za 1 kilogram jagod boste potrebovali 100-200 gramov granuliranega sladkorja.

Ta vrsta zamrzovanja je zelo priročna za uporabo kot nadev za pecivo ali cmoke.

V lastnem soku

V tej obliki je bolje zamrzniti jagode brez semen. Pri sortiranju jagod posebej odložimo približno 1/3 jagod, tistih najbolj mehkih in prezrelih. Nato jih naredimo v pire, ki ga pretlačimo z mešalnikom. Po želji lahko jagodni masi dodate sladkor po okusu.

Drugi del češenj damo v posodice, ki jih napolnimo približno do polovice. Nato jagode prelijemo s pirejem, pokrijemo s pokrovi in ​​postavimo na hladno.

Ta pripravek je primeren za uporabo kot samostojno sladico ali omako za palačinke in palačinke.

Lubov Kriuk bo v svojem videu govoril o zamrzovanju češenj - Zamrzovanje češenj je odlična preizkušena metoda za zimo

V sirupu

Za pripravo sirupa boste potrebovali vodo in sladkor v enakih razmerjih. Vodo pristavimo na ogenj in zavremo.Dodajte sladkor in počakajte, da se popolnoma raztopi. Preden češnje prelijemo s sirupom, jih moramo dobro ohladiti na temperaturo pod sobno. Če želite to narediti, posodo s sirupom za nekaj ur postavite v hladilnik.

Jagode je treba oprati in odstraniti semena. Češnje položite v čiste posode, ki ne zavzamejo več kot 2/3 prostornine.

Da prihranite prostor v zamrzovalniku, lahko v posodo najprej položite čisto plastično vrečko. Jagode in sirup vlijemo neposredno v vrečko. Končano zamrzovanje bo v obliki posode. V prihodnosti ga lahko odstranite in vrečko tesno zavežete, tako da sprostite zrak.

Kako shraniti češnje v zamrzovalniku

Rok uporabnosti zamrznjenih jagod je od 10 do 12 mesecev, pod pogojem, da se temperatura v zamrzovalniku vzdržuje pri konstantni temperaturi -18ºС.

Zamrznjene izdelke je treba shranjevati tesno zapakirane, sicer se lahko jagode nasičijo s tujimi vonjavami iz živil, shranjenih v bližini.