Kako zamrzniti eklerje

Prave gospodinje znajo vse načrtovati vnaprej, sploh ko gre za pripravo na praznik. Vse je pripravljeno vnaprej, da boste lahko posvetili čas sebi in ljubljeni osebi. So pa "signature" jedi, ki zahtevajo veliko časa, a brez njih miza ni miza. Pogovorimo se o tem, ali je mogoče zamrzniti eklerje, znane tudi kot pite s kremo in profiteroli.

Sestavine: choux pecivo, profiteroli, eklerji
Čas za zaznamek: Celo leto

kako zamrznite choux pecivo že vemo. Choux pecivo popolnoma zamrzne, a morda gremo še dlje? Kaj pa, če zamrznete že pečene žemlje? Kaj bo z njimi?

Naj vas takoj pomirim, žemljico lahko zamrznete za eklerje. Če želite to narediti, pecite žemlje kot običajno, jih prerežite z ostrim nožem in ohladite.

Ali je mogoče zamrzniti eklerje?

Nato žemlje pospravite v vrečko, še bolje, v posodo s pokrovom, da se slučajno ne zmečkajo ali zlomijo, in varno pospravite v zamrzovalnik.

zamrznite eklerje

Mesec ali mesec in pol jim ne bo nič, to je bilo večkrat preverjeno.

Dan pred praznikom žemlje vzamemo iz zamrzovalnika, položimo na pekač in damo v pečico, da se odmrznejo. V pečici bo odvečna vlaga izhlapela, žemlje pa se ne bodo razmočile in skorja bo spet postala mehka in hrustljava. Ne presušite, 5-10 minut je dovolj za tanke eklerje.

Zdaj jih lahko napolnite s smetano in pustite, da se prepojijo. Eklerje s smetano lahko hranite v hladilniku do 5 dni.

zamrzovanje eklerjev

Nekateri zamrznejo tudi že pripravljene eklerje s smetano, vendar je treba povedati, da žemljica po odmrzovanju postane vlažna in žvečljiva, nekaterim pa je tako všeč.Če pa se odločite za zamrzovanje že pripravljenih eklerjev s smetano, jih ne smete preliti z glazuro ali posuti s sladkorjem v prahu. To lahko storite po odmrzovanju, nekoliko osvežite videz svojih eklerjev in porabite za to zelo malo časa.

Kako pripraviti okusne eklerje, si oglejte video:

Kako zamrzniti eklerje

kategorije

Nedavni vnosi