Kako zamrzniti vrstne gobe za zimo

Lahko jih solimo, vložimo ali zamrznemo, da pozimi ocvremo sveže gobe. Moj današnji recept vam bo povedal, kako zamrzniti vrstice za zimo.

Vrste rastejo v listnatih gozdovih in v njih ni posebnih odpadkov. Samo listi, ki se držijo pokrovčkov. Vsako čiščenje gob je sestavljeno iz odstranjevanja teh listov in preverjanja gob za črve.

Bodite pozorni na vijolične vrstice. So tudi zelo okusne, vendar se marsikdo zelo ustraši, ko jih dajo na mizo. A bojijo se zaman, saj so užitne tudi vijolične vrste.

Kako zamrzniti vrste za zimo

Obstajata dva načina za zamrzovanje gob za zimo.

Prvi je zelo preprost: gobe operemo, osušimo in zamrznemo. Zavzamejo pa preveč prostora v zamrzovalniku. Zato imam raje drugega: pred zamrzovanjem ga zavrite.

Vrstice splaknite v lavorju z vodo in jih vrzite v vrelo slano vodo.

Od trenutka, ko zavrejo, naj se kuhajo 10-15 minut. Gobe ​​občasno premešamo z žlico in posnamemo umazano peno, ki se pojavi tudi pri dobro opranih gobah.

Kuhane vrste vržemo v cedilo, pustimo, da se odcedijo in hkrati ohladimo.

Za zamrzovanje gob je bolje uporabiti plastične posode.Če jih preprosto postavite v vrečko, se bodo razširile in zamrznile v brezoblično maso, kar ni zelo priročno.

Te "opeke" so zelo priročne. Zamrznjene gobe je enostavno rezati in ni treba odmrzniti celotnega briketa. Pred začetkom kuhanja gob ni treba odmrzniti.

Zamrznjene gobe preprosto dodajte v ponev ali jih stresite neposredno v juho. Okus jedi ne bo prizadet, prihranili pa boste veliko časa.