Kako zamrzniti ingver
Vse več gospodinj je začelo uporabljati ingver v svojih kuhinjah. Nekateri z njim začinijo svoje kulinarične mojstrovine, drugi s pomočjo ingverjeve korenine hujšajo, tretji se zdravijo. Ne glede na to, kako uporabljate ingver, ga morate pravilno shraniti, da čim bolj ohranite njegove koristne lastnosti in se ne razburjate, da je korenina uvela ali gnila. O tem, ali ga je mogoče zamrzniti in kako to storiti pravilno, bomo govorili v tem članku.
Ingver lahko zamrznete na več načinov. Vse te metode so enako dobre, le izbrati morate, katera vam bo bolj ustrezala.
Vsebina
Zamrzovanje celotne korenine
Ingverjeva korenina je nepravilne oblike z viticami, med katerimi je lahko umazanija ali drugi ostanki. Korenino temeljito umijte, lahko jo tudi zdrgnete s krtačo. Nato posušite s papirnatimi brisačami, tesno zavijte v folijo za živila in zaprite v vrečko z zadrgo. Ingverjeva korenina je pripravljena za dolgotrajno zamrzovanje.
Zamrzovanje sesekljane korenine ingverja
Enako operemo koren, ga olupimo in poljubno narežemo na trakove ali kolobarje.
Svoje kose zapakirajte v vrečke z zadrgo, kolikor je mogoče tesno, in poskusite iz vrečke spraviti ves zrak, preden jo zaprete in postavite v zamrzovalnik.
Zamrzovanje naribanega ingverja
Ingver olupimo in naribamo na drobno strgalo.
Iz nastale kaše oblikujemo kroglice, jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem, po vrhu pokrijemo s folijo za živila in malo zamrznemo.
Nato kroglice položite v vrečke ali v posodo s pokrovom.
Rok uporabnosti ingverja v zamrzovalniku je ob ugodnih pogojih 6 mesecev.
Za več informacij o ingverju si oglejte video:
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
