Kako zamrzniti jogurt - izdelava domačega jogurtovega sladoleda

Jogurt, tako kot večina mlečnih izdelkov, dobro zamrzne. Torej, če želite dobiti mehak jogurtov sladoled, potem imate ogromno izbiro že pripravljenih jogurtov, kupljenih v trgovini, ali domačega, pripravljenega z lastnimi rokami.

Sestavine: jogurt, med, sadje
Čas za zaznamek: Celo leto

Če želite zamrzniti že pripravljen jogurt, kupljen v trgovini, ne iščite prisotnosti živih bakterij. V tem primeru je to popolnoma nepomembno, saj pri temperaturi -18 °C vse bakterije umrejo. Poglejte zgoščevalec, ki je bil uporabljen za pripravo jogurta. Če sestava vsebuje želatino, potem ta jogurt postavite na polico in poiščite drugega. Zamrznjeni jogurt iz trgovine je zelo okusen, vendar je konsistenca nekoliko bolj gosta kot pri običajnem sladoledu in vsebuje veliko ledu, saj se mlečni izdelki pri zamrzovanju nekoliko ločijo.

Lahko vzamete kremni jogurt in mu sami dodate sadje. Vsako mehko sadje, kot so banane, jagode ali kivi, je primerno za domači zamrznjeni jogurt. Sadje pretlačite v mešalniku, lahko dodate med, limono, koščke čokolade, kondenzirano mleko in glavno sestavino - kremni jogurt.

zamrzovanje jogurta

Jogurt vlijemo v modelčke (skodelčke) in postavimo v zamrzovalnik. Jogurt zamrzne dolgo časa in da se v njem izognete velikim ledenim kristalom, morate zamrznjeno sladico stepati z mešalnikom ali mešalnikom, dokler masa ne postane podobna sladoledu. Po tem lahko v skodelice vstavite palčke in pustite, dokler popolnoma ne zamrznejo.

zamrznjen jogurt